BLÄTTERTEIGBOOTE mit LACHS und Ricotta schnelles Vorspeise und günstig, gefüllt mit Zucchini, ein leckeres Rezept für den Heiligabend.
Einfach und köstlich sind die Blätterteigboote mit Lachs und Ricotta, eine Vorspeise für die Weihnachtsfeiertage, die man im Handumdrehen zubereiten kann und die sicherlich einen guten Eindruck auf dem Tisch machen wird.
Das Rezept der Blätterteigboote mit Lachs und Ricotta ist ideal, wenn ihr eine Vorspeise für ein Fischmenü sucht, also perfekt für Heiligabend oder Silvester.
Immer und überall toll, die Zugabe von Zucchini verleiht zusätzlich Farbe, aber ihr könnt sie weglassen.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Blätterteigboote mit Lachs und Ricotta!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 250 g Ricotta
- 1 Zucchini
- 60 g Geräucherter Lachs
- nach Geschmack Schnittlauch
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Esslöffel Mayonnaise (optional)
Zubereitung
Nimm den Blätterteig mindestens 15 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank.
Schneide ihn in sechs gleichgroße Rechtecke.
Nimm die kurzen Seiten mit den Fingern und drehe sie, um ein Bonbon zu formen.
Stich den Teig ein, lege ein Stück Alufolie hinein.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten, nimm sie heraus und lass sie abkühlen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten.
Gib den Ricotta in eine Schüssel, füge Pfeffer nach Belieben hinzu, salze nach Geschmack und rühre um.
Schneide den Lachs in Stücke und füge ihn dem Ricotta hinzu.
Schneide die Zucchini mit dem entsprechenden Hobel in hauchdünne Scheiben und füge sie zur Mischung hinzu.
Die Zucchini werden roh verwendet, sind so lecker, aber wenn du möchtest, kannst du sie frittieren.
Fülle die Körbchen und binde sie an den Enden mit dem Schnittlauch.
Guten Appetit
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Blätterteigboote mit Lachs und Ricotta schnelles und günstiges Vorspeise, gefüllt mit Zucchini.
Natürlich könnt ihr sie nach Belieben füllen, HIER ein paar Ideen
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