BLÄTTERTEIGKÖRBCHEN MIT LACHS UND STRACCHINO, einfaches und schnelles Vorspeise für die Feiertage, Blitzidee mit Blätterteig, eindrucksvolle Vorspeise für Weihnachten.

Perfekt sind die Blätterteigkörbchen mit Lachs und Stracchino, eine leckere Vorspeise, die man in 5 Minuten zubereitet, ideal für den Heiligabend, perfekt für ein Fischmenü, günstig und köstlich.

Das Rezept für die Blätterteigkörbchen mit Lachs und Stracchino ist sehr einfach, es bedarf keiner großen Erklärungen, es sieht auf dem Festtagstisch sehr schön aus, eine eindrucksvolle Vorspeise mit nur 3 Zutaten.

Fast alle kaufen während der Weihnachtszeit Lachs, und oft weiß man nicht, wie man ihn auf den Tisch bringen oder womit man ihn kombinieren soll. Ich verrate euch einen Trick: Blätterteig passt zu allem.

Man muss nur die Form variieren, um sie gourmetmäßiger und ansprechender zu gestalten, und es dauert nur einen Moment. Ich habe Stracchino verwendet, ich mag seine Cremigkeit.

Aber mit Stracchino passt auch Philadelphiakäse oder jeder Frischkäse, der keinen zu starken Geschmack oder Geruch hat, der den Lachs übertönen könnte.

Du kannst den Lachs mit Salat, Avocado für eine schickere Vorspeise oder mit Zucchini oder Kartoffeln kombinieren und HIER findest du viele Ideen mit geräuchertem Lachs.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Blätterteigkörbchen mit Lachs und Stracchino!

Schwierigkeit: Sehr schwierig
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 5
Küche: Italienisch

281,57 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 281,57 (Kcal)
Kohlenhydrate 20,50 (g) davon Zucker 0,45 (g)
Proteine 6,95 (g)
Fett 19,13 (g) davon gesättigt 2,58 (g)davon ungesättigt 14,18 (g)
Fasern 0,67 (g)
Natrium 300,84 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

1 Blätterteig
50 g geräucherter Lachs
30 g Stracchino

Zubereitung

Ich habe einen runden Blätterteig verwendet, aus dem man 5 Kreise mit 10 cm Durchmesser schneiden kann. Natürlich kannst du auch rechteckigen Blätterteig verwenden und kleinere Körbchen machen.

Schneide den Blätterteig mit einer runden Form von 10 cm Durchmesser aus und lege die Kreise in eine gebutterte Muffinform.
Pikse den Blätterteig mit einer Gabel ein und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 200° für 10 Minuten.
Wasche den Salat und tupfe ihn gut ab, dann schneide den Lachs in Stücke oder verwende eine Scheibe pro Körbchen.
Hol die Körbchen aus dem Ofen und lasse sie abkühlen, dann fülle sie mit Salatblättern, einem Teelöffel Stracchino, der auf einer Seite verstreut wird, und Lachs.
Dekoriere mit rosa Pfefferkörnern. Wenn du die Vorspeise bereichern möchtest, kannst du das Innere des Körbchens mit Mayonnaise bestreichen.
Guten Appetit
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