BLÄTTERTEIGSCHNECKEN mit RADICCHIO und GORGONZOLA, ein köstliches Vorspeise, das man in wenigen Minuten zubereiten kann, perfekt für das Weihnachtsessen oder ein Abendessen mit Freunden. Außen knusprig und innen cremig, diese herzhaften Blätterteigbissen sind wirklich unwiderstehlich und machen immer eine gute Figur auf dem Tisch.

Ich liebe es, Vorspeisen mit Blätterteig zu machen, sie sind meine Rettung, wenn ich wenig Zeit habe und etwas Gutes und Attraktives möchte. Diese Blätterteigschnecken mit Radicchio und Gorgonzola habe ich eines Abends improvisiert: Ich hatte Radicchio im Kühlschrank und ein Stück übrig gebliebenen Gorgonzola… in wenigen Minuten entstand eine duftende und schmackhafte Vorspeise, perfekt auch für Festbuffets.

Der Kontrast zwischen der Knusprigkeit des goldbraunen Blätterteigs und der weichen und schmelzenden Füllung ist einfach köstlich. Der Radicchio verleiht eine leicht bittere Note, die perfekt mit der Cremigkeit und dem kräftigen Geschmack des Gorgonzola harmoniert. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Nüsse oder einen Faden Honig hinzufügen, um sie noch besonderer und für ein Weihnachtsmenü geeignet zu machen.

Ich habe sie gerade gestern für ein Abendessen mit Freunden zubereitet, und ich schwöre, sie haben es nicht einmal bis zur zweiten Vorspeisenrunde geschafft! Frisch aus dem Ofen haben sie ein Aroma, das sofort überzeugt, aber sie sind auch lauwarm köstlich.

Sie sind eine großartige Idee, um sie während der Feiertage zu servieren, als Weihnachtsvorspeise oder für einen köstlichen Aperitif, aber auch für einen Brunch oder ein schnelles Abendessen: Mit dem fertigen Blätterteig und wenigen Zutaten ist der Erfolg garantiert.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es Blätterteig-Karamellen mit Gorgonzola.