BONBONS mit COTECHINO und LINSEN, elegante Vorspeise mit Blätterteig, perfekt für Silvester, einfach und schnell, elegant und lecker, sie sind schnell zubereitet.
Diese Bonbons mit Cotechino und Linsen sind die clevere Idee, die das Silvester-Menü rettet, wenn du etwas Eindrucksvolles auf den Tisch bringen möchtest, ohne verrückt zu werden.
Zwei symbolträchtige Zutaten der Tradition werden vereint, in Blätterteig gewickelt und in eine elegante Einzelportion-Vorspeise verwandelt, perfekt für Buffets, Festtagsaperitifs und Silvesterabendessen, sie gefallen jedem und beeindrucken sofort, wenn sie auf den Tisch kommen.
Sie sind ideal, wenn du eine Vorspeise mit Cotechino suchst, die anders ist als gewöhnlich, einfach aber effektvoll, warm oder lauwarm serviert werden kann. Die Blätterteig-Bonbons mit Linsen sind auch praktisch, weil sie mit den Händen gegessen werden können, ohne zu kleckern, und sie passen perfekt zu Aufschnitt, Käse und anderen Silvester-Vorspeisen. Ein einfaches, günstiges Rezept, das sich auch hervorragend eignet, um Reste intelligent zu verwerten.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es die Bonbons mit Cotechino und Linsen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 24 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Silvesterabend
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g vorgekochter Cotechino
- 200 g gekochte Linsen (du kannst auch die aus der Dose verwenden)
- geriebener Parmesan (optional)
Schritte
Ich habe die Linsen vorher in Sauce gekocht, du kannst die Vorgekochten verwenden und sie 15 Minuten in der Pfanne mit einer Mischung aus Möhre, Sellerie und etwas Tomatenmark, Knoblauch oder Zwiebel anbraten.
Koche die Linsen in einer Mischung aus Sellerie, Möhre und Zwiebel, dann Rosmarin und Lorbeer, Wasser oder Brühe, einen Teelöffel Tomatenmark und lasse sie 30-40 Minuten kochen.
Drücke die Linsen grob mit einer Gabel: Sie sollten cremig, aber nicht flüssig sein.
Koche den Cotechino nach den Anweisungen, normalerweise 30 Minuten in seiner Verpackung in einem mit Wasser bedeckten Topf, abkühlen lassen.
Mische Linsen, Cotechino, Parmesan und Pfeffer.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Rechtecke (ca. 10×12 cm).
Gib einen gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Rechtecks.
Wickle den Blätterteig zu einer Rolle und verschließe sie als Bonbon, indem du die Enden zusammenbindest.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Eigelb und Milch bestreichen.
Statischer Ofen: 180 °C für etwa 15 Minuten, sie sollten golden und knusprig sein.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
BONBONS mit COTECHINO und LINSEN
Koch-Tipps
Die Füllung sollte kalt sein, bevor du sie füllst
Nicht zu viel einfüllen
Wenn die Linsen feucht sind, lass sie in der Pfanne trocknen
Für einen Gourmet-Touch: ein Tropfen Parmesancreme beim Servieren
Nützliche Tipps
Du kannst die Bonbons mit Cotechino und Linsen im Voraus vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen
Auch in Mini-Version für ein Silvesterbuffet großartig
Serviere sie mit einer leichten Sauce oder einer Käsecreme für das gewisse Extra
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FAQ BONBONS mit COTECHINO und LINSEN
Kann man die Bonbons mit Cotechino und Linsen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie im Kühlschrank bereit halten und kurz vor dem Servieren backen.
Sind sie für das Silvestermenü geeignet?
Absolut ja, Cotechino und Linsen bringen Glück und sind perfekt für Silvester.
Kann ich bereits gekochte Linsen verwenden?
Natürlich! Wenn du keine Zeit hast, sind die aus der Dose perfekt, gut abtropfen lassen, mit den Aromen in der Pfanne anbraten und für das Rezept verwenden.
Werden sie warm oder kalt serviert?
Wie du magst, sie eignen sich sowohl warm als auch kalt, aber besser lauwarm. Bereite sie im Voraus zu und erwärme sie kurz im Ofen oder in der Fritteuse.
Kann ich Zampone verwenden?
Natürlich, wenn du möchtest, kannst du Zampone verwenden.
