BRIOCHE-CROISSANTS MIT SAHNE CREME, süßes Hefegebäck für Frühstück oder Nachmittagskaffee, super weich und lecker, ideal für die ganze Familie, köstliches Rezept.

Die Brioche-Croissants mit Sahnecreme sind köstlich, sie werden mit einem einfachen Teig auch von Hand mit Butter zubereitet, man lässt sie ruhen, dann wird der Teig ausgerollt und in Dreiecke geschnitten, um sie zu füllen.

Das Rezept für die Brioche-Croissants mit Sahnecreme ist perfekt, wenn Sie ein einfaches und leckeres Frühstücksgebäck suchen. Sie sind sowohl gefüllt als auch ungefüllt hervorragend, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie er sie füllen möchte.

Sie sind hervorragend mit Nutella oder Marmelade oder mit Pistaziencreme.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Brioche-Croissants mit Sahnecreme!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 4 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

350 g Weizenmehl Typ 00
3 g frische Hefe
30 g Butter
1 Ei
125 ml Milch
1/2 Zitronenschale
30 g Zucker
250 ml Sahnecreme

Schritte

Löse die Hefe in der Milch auf und gieße sie in eine Schüssel, füge etwas Mehl, den Zucker und das Ei hinzu, arbeite den Teig.
Füge die weiche Butter in Stücken, die Zitronenschale, mehr Mehl und eine Prise Salz hinzu, arbeite weiter und füge den Rest des Mehls hinzu, knete gut.
Forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Folie bedeckten Schüssel ruhen, bis sie sich verdoppelt hat, etwa 4 Stunden.
Nach der Ruhezeit rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und forme eine Art Pizza, schneide dann ein Kreuz, ziehe die Diagonalen, um 8 Dreiecke zu erhalten.
Fülle in der Mitte, im breitesten Teil, mit der Sahnecreme, rolle dann von der Basis auf und wickle, biege die Spitzen nach innen.
Lege die Croissants auf das mit Papier ausgelegte Blech und lasse sie 20 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 180° vor, dann backe und koche 15-20 Minuten.
Guten Appetit
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