BRIOCHE MIT SAHNE UND SCHOKOLADE, einfaches Rezept für Frühstücks- oder Snackgebäck, perfekt für Geburtstagsfeiern und Buffets.
Köstlich und einfach zuzubereiten, die Brioche mit Sahne und Schokolade sind perfekt für den Snack und wenn Sie naschen wollen, sind sie auch zum Frühstück geeignet, sie sind weich und gut, mit doppelter Füllung, eine vor dem Backen und eine danach.
Das Rezept für die Brioche mit Sahne und Schokolade ist sehr einfach, man muss den Teig vorbereiten, die Kugeln mit Schokolade füllen und gehen lassen, backen, abkühlen und dann mit der Sahne füllen, nichts einfacher als das, wichtig ist, dass der Teig gut gelingt.
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16/09/2016 um 22:31
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 70 ml Milch
- 6 g frische Hefe
- 10 ml extra natives Olivenöl
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 30 g Schokolade
- 150 ml Schlagsahne
Schritte
Die Hefe in der Milch auflösen und in den Mixer geben.
Das Mehl hinzufügen, den Zucker und die Maschine starten, dann das Öl und das Ei hinzufügen.
Der Teig sollte fest sein, nicht klebrig, wenn nötig, etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig nehmen, in eine Schüssel geben und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 3 bis 4 Stunden, je nach Außentemperatur.
Nach der Gehzeit den Teig nehmen und in Kugeln teilen, etwa 6-7, jede Kugel mit einem Stück Schokolade füllen, unten verschließen und 20 Minuten gehen lassen.
Nach dem Aufgehen mit dem Eigelb bestreichen und bei 180° etwa 15 Minuten backen, den Ofen kontrollieren.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne schlagen und die Brioche mit einem Spritzbeutel füllen oder von unten durchbohren oder einen Schnitt machen, mit Schokoladenstückchen dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, klicken Sie auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
BRIOCHE MIT SAHNE UND SCHOKOLADE
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FAQ (Fragen und Antworten) BRIOCHE MIT SAHNE UND SCHOKOLADE
Wie kann ich die Sahne ersetzen?
Sie können sie durch Vanillepudding, Marmelade, Mascarpone, Obst ersetzen.
Kann ich die Brioche einfrieren?
Ja, Sie können die Brioche problemlos einfrieren.
