CALZONI mit ZUCCHINI und Salami, fluffig, mit Pizzateig, perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für Partys, mit einer einfachen und guten Füllung aus Ricotta, in der Heißluftfritteuse gekocht.
Die Calzoni mit Zucchini und Salami sind eine köstliche Variante der traditionellen italienischen Panzerotti, die die Frische der Zucchini mit dem kräftigen Geschmack der Salami vereinen.
Traditionell mit Mozzarella und Tomate zubereitet, sind diese Calzoni mit Zucchini und Salami wirklich lecker, sie können frittiert, im Ofen oder mit der Fritteuse zubereitet werden, wie ich es gemacht habe.
Mit einem einfachen Pizzateig, auch schon fertig, kannst du diese köstlichen Häppchen zubereiten, um sie als Vorspeise für ein Sommerdinner oder als leckeren Aperitif zu servieren.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Calzoni mit Zucchini und Salami.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 0
- 120 ml Wasser
- 3 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Zucchini
- 100 g Mailänder Salami
- 100 g Ricotta
Schritte
Bereite den Grundteig vor, gib das Mehl in eine Schüssel, füge die zerbröckelte Hefe, Wasser hinzu und knete es etwas, dann füge das Salz hinzu und vermische die Zutaten.
Lasse es ruhen, bis es sich verdoppelt hat, etwa 3 Stunden, oder verwende einen fertigen Teig.
Nach dem Gehen rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn mit einer Form, einem Glas oder einer Tasse aus.
Fülle sie mit Salami, ein wenig Ricotta und in Scheiben geschnittenen Zucchini, klappe sie in der Mitte zusammen und verschließe die Ränder.
Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier, öle sie ein und backe sie bei 200 °C für 12 Minuten, dann wende sie und backe sie weitere 2 Minuten.
Guten Appetit
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CALZONI mit ZUCCHINI und Salami
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FAQ (Fragen und Antworten) CALZONI mit ZUCCHINI und Salami
Was ist ein Calzone?
Ein Calzone ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, ähnlich einer gefüllten Pizza. Es wird aus Hefeteig hergestellt, mit verschiedenen Zutaten gefüllt und dann zu einem Halbmond geschlossen, bevor es im Ofen oder frittiert gebacken wird. Seine versiegelte Form ermöglicht es, alle Aromen der Füllung im Inneren zu behalten.
Welche sind die Hauptzutaten der Calzoni mit ZUCCHINI und Salami?
Die Hauptzutaten der Calzoni sind frische Zucchini und Salami. Dazu kommen üblicherweise Käsesorten wie Mozzarella oder Provola, Tomaten und verschiedene Gewürze wie Olivenöl, Salz und Pfeffer, um den Geschmack der Füllung zu verstärken.
Können die Calzoni im Voraus zubereitet werden?
Ja, sie können im Voraus zubereitet werden. Es ist möglich, die Calzoni vorzubereiten und im Kühlschrank bis zum Zeitpunkt des Backens aufzubewahren oder sie zu backen und dann bei Bedarf aufzuwärmen. Sie können auch eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen, und direkt aus dem Gefrierschrank aufgewärmt werden, wobei sie dennoch ihre Köstlichkeit bewahren.
