CASTAGNOLE mit VANILLECREME, einfaches und leckeres Karnevalsgebäck, innen sehr weich und cremig, eine wunderbare Idee, die sowohl für Erwachsene als auch Kinder perfekt ist.
Die Castagnole mit Vanillecreme sind eines dieser Karnevalsgebäcke, die in kürzester Zeit vom Tablett verschwinden. Frittiert, duftend und mit einem weichen, flüssigen Kern, sobald man reinbeißt. Ich wollte ein einfaches und super leckeres Karnevalsgebäck zubereiten, das allen ohne viel Aufhebens gefällt… und hier sind sie.
Wir sprechen hier von frittiertem Karnevalsgebäck, also ja: Duft in der Küche, Puderzucker überall und garantiertes Glück. Sie sind ideal als Gebäck für Partys, als leckere Zwischenmahlzeit oder um sie nach dem Mittagessen auf den Tisch zu bringen. Eins führt zum anderen, sei gewarnt.
Diese Castagnole sind nicht leicht, nicht diätetisch und sie geben sich auch nicht dafür aus. Sie sind ein Gebäck der traditionellen italienischen Küche, perfekt für jeden, der ein klassisches Karnevalsrezept sucht, das ohne Komplikationen gut gemacht ist.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Castagnole mit Creme.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 150 g Mehl (das, was du normalerweise verwendest)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 15 g Zucker
- Zitronensaft
- 1 Ei
- 25 g Butter
- 1 Prise Salz
- Vanillecreme
Schritte
Bereite die Vanillecreme nach diesem Rezept zu.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Backpulver, den Zucker, eine Prise Salz, das Ei und die Butter in Stückchen hinzu und knete es gut durch.
Arbeite den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, knete ihn gründlich und teile ihn dann in 8 Stücke, drücke jedes Stück in deiner Handfläche platt.
Fülle die Mitte mit der Vanillecreme, verschließe sie gut, um ein Auslaufen beim Kochen zu vermeiden.
Erhitze das Öl in einem hohen Topf und koche die Castagnole, indem du sie wendest, abtropfen lassen auf Küchenpapier und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sternchen am Ende des Artikels. DANKE!
CASTAGNOLE mit VANILLECREME
Nützliche Tipps
• Frittiere wenige Castagnole auf einmal: so bleiben sie außen hell und innen weich
• Die Creme muss kalt sein, bevor du sie füllst, sonst läuft sie aus
• Verwende einen Spritzbeutel mit kleinem Aufsatz, um sie zu füllen, ohne sie zu zerbrechen
• Puderzucker erst am Ende, so bleiben sie auch auf Fotos schön
• Auch am nächsten Tag hervorragend, im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren bestäuben
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FAQ CASTAGNOLE mit VANILLECREME
Kann man die Castagnole mit Creme im Voraus zubereiten?
Kann man die Castagnole mit Creme im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie vorher frittieren und kurz vor dem Servieren füllen.
Können die Castagnole mit Creme im Ofen gebacken werden?
Welche Creme eignet sich für gefüllte Castagnole?
Die klassische Vanillecreme ist die beste, glatt und nicht zu flüssig.
Kann ich eine fertige Creme verwenden?
Ja, aber eine hausgemachte Creme macht die Castagnole viel besser.
Wie bewahrt man sie auf?
Im Kühlschrank für 1 Tag, gut verschlossen. Puderzucker erst vor dem Servieren.
