CAVATELLI mit ZUCCHINI und Lachs, ein schnell und einfach zuzubereitendes hausgemachtes Nudelgericht, ein köstliches Rezept für ein Mittag- oder Abendessen, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ein angenehmes und frisches Sommergericht mit Zitrone.
Die Cavatelli mit Zucchini und Lachs sind ein Gericht, das zarte und kräftige Aromen kombiniert. Die frische Pasta der Cavatelli, mit ihrer charakteristischen hohlen Form, die die Soße perfekt aufnimmt, harmoniert perfekt mit der Süße der Zucchini und dem intensiven Geschmack des Lachses.
Ein perfektes Hauptgericht sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, die Zucchini, dünn geschnitten, verleihen einen leichten und frischen Geschmack, der in harmonischem Kontrast zur Reichhaltigkeit des Lachses steht, der je nach Vorliebe geräuchert oder frisch sein kann. Diese Kombination von Zutaten ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Genuss für die Augen.
Die Cavatelli mit Zucchini und Lachs sind ideal für ein leichtes und raffiniertes Sommerabendessen, aber auch um Gäste mit einem eleganten und anderen Hauptgericht zu überraschen, begleitet von einem guten Glas Weißwein.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Cavatelli mit Zucchini und Lachs.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 ml Wasser
- 200 g Lachs
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Tomatenpassata
- 100 g Zucchini
- Halbe rote Zwiebel aus Tropea
- nach Bedarf Zitronenschale
Schritte
Bereite die Cavatelli nach diesem Rezept mit Video zu und stelle sie beiseite. Es dauert nur sehr kurz, sie sind sehr schnell hausgemacht, aber du kannst auch trockene Pasta verwenden, wenn du es vorziehst.
Reinige den Lachs, entferne die Gräten und die Haut, dann schneide ihn in Stücke.
Reibe oder schneide die Zucchini in Stücke, schneide die Zwiebel dünn und brate sie in der Pfanne an, füge die Zucchini hinzu, ein wenig Wasser, und lasse sie weich werden, dann püriere sie mit dem Stabmixer.
Füge die Kirschtomaten und die Passata hinzu, lasse es einige Minuten kochen und füge dann den Lachs hinzu.
Koche die Pasta, bis sie an die Oberfläche steigt, füge Kochwasser zur Soße hinzu, gieße die Pasta ab und gebe sie in die Pfanne.
Lasse es einige Minuten anbraten, bis die Soße etwas eingedickt ist, und serviere es mit einer geriebenen Zitronenschale.
Guten Appetit
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CAVATELLI mit ZUCCHINI und Lachs
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FAQ (Fragen und Antworten) CAVATELLI mit ZUCCHINI und Lachs
Kann ich eine andere Pasta anstelle von Cavatelli verwenden?
Ja, es ist möglich, Cavatelli durch andere kurze Nudelsorten wie Orecchiette, Fusilli oder sogar Penne zu ersetzen. Allerdings hilft die besondere Form und Konsistenz der Cavatelli, die Soße und die Zutaten besser zu halten, sodass das Erlebnis mit anderen Pastasorten leicht variieren kann.
Welcher Lachs ist am besten für dieses Gericht geeignet?
Man kann sowohl frischen als auch geräucherten Lachs für dieses Gericht verwenden. Frischer Lachs bietet einen zarten Geschmack, während geräucherter Lachs einen intensiveren und rauchigen Geschmack hinzufügt. Die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn frischer Lachs verwendet wird, ist es ratsam, ihn leicht in der Pfanne anzubraten, bevor er zur Pasta hinzugefügt wird.
Kann ich diesem Gericht andere Gemüse oder Zutaten hinzufügen?
Absolut! Auch wenn Zucchini und Lachs die Hauptzutaten sind, kann das Gericht durch das Hinzufügen anderer Gemüse wie Kirschtomaten, Spinat oder Erbsen personalisiert werden. Aromatische Kräuter wie Dill oder Petersilie und eine Prise Parmesan können den Geschmack ebenfalls verbessern.
