COUSCOUS mit GEMÜSE und Scampi, ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht mit Zucchini, Avocado, auf Fischbasis, perfekt sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.
Der Couscous mit Gemüse und Scampi ist ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt, um Frische und Leichtigkeit auf den Tisch zu bringen. Dieses Gericht, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, kombiniert die Zartheit der Scampi mit der Knusprigkeit des Gemüses und schafft eine Harmonie der Aromen, die alle begeistern wird.
Dieser Couscous mit Gemüse und Scampi ist perfekt für alle, die ein schnelles und raffiniertes Gericht suchen, das auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die einfache Zubereitung macht es ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit verzichten möchten. Einfach das Gemüse vorbereiten, die Scampi kochen und alles mit dem Couscous kombinieren, um ein Gericht zu erhalten, das nach Sommer und Meer schmeckt und eine Explosion von Farben und Aromen auf den Tisch bringt.
Die Zucchini und die Avocado, Hauptzutaten unter dem Gemüse, verleihen dem Gericht eine frische und cremige Note. Die Zucchini, in Würfel geschnitten und leicht angebraten, behalten ihre Knusprigkeit, während die Avocado, roh hinzugefügt, eine umhüllende Weichheit bietet, die die Süße der Scampi perfekt ausbalanciert.
Die Scampi, die unbestrittenen Protagonisten dieses Gerichts, werden einfach gekocht, um ihren delikaten Geschmack zu bewahren. Ihr zartes und saftiges Fleisch passt perfekt zum Couscous, der die Säfte und Aromen aufnimmt und zu einem einzigartigen und vollständigen Gericht wird.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Couscous mit Gemüse und Scampi.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- Eine halbe Avocado
- 1/4 rote Zwiebel aus Tropea
- 250 g Scampi
- 130 g roher Couscous (Vollkorn)
- Kirschtomaten (6-7)
Schritte
Reinige die Scampi, entferne den Kopf und den Panzer, du kannst die kleinen mit Panzer belassen, entferne den Darm und lege sie beiseite.
Schneide die Zwiebel und brate sie an, füge die dünn geschnittenen Zucchini hinzu und koche ein wenig, indem du Wasser oder Fischfond oder einen Gemüsewürfel hinzufügst.
Gib den Couscous in eine Schüssel, füge ein paar Esslöffel Öl hinzu und rühre mit einer Gabel um.
Wenn die Sauce gekocht ist, gieße die Flüssigkeiten in die Couscous-Schüssel, rühre um und lasse es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung ruhen.
Füge die Sauce, die in Stücke geschnittene Avocado, die Kirschtomaten und die Karotte hinzu, füge Öl hinzu, mische gut und serviere.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
COUSCOUS mit GEMÜSE und Scampi
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FAQ (Fragen und Antworten) COUSCOUS mit GEMÜSE und Scampi
Kann ich eine andere Fischsorte anstelle von Scampi verwenden?
Ja, du kannst die Scampi durch Garnelen, Krabben oder sogar weiße Fischfilets wie Kabeljau ersetzen. Achte darauf, die Kochzeiten an die gewählte Fischart anzupassen.
Kann die Avocado durch etwas anderes ersetzt werden?
Wenn dir Avocado nicht gefällt oder du sie nicht zur Verfügung hast, kannst du sie durch cremige Zutaten wie Fetawürfel, schwarze Oliven oder sogar Äpfel oder Honigmelone ersetzen.
Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?
Für eine vegetarische Version kannst du die Scampi weglassen und pflanzliche Proteine wie Kichererbsen, Tofu oder Tempeh hinzufügen. Auch eine Mischung aus gegrilltem Gemüse kann gut funktionieren, um das Gericht zu bereichern.
Kann ich den Couscous mit Gemüse und Scampi im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Couscous im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Füge das Gemüse und die Scampi vor dem Servieren hinzu, um die Frische und die optimale Konsistenz der Zutaten zu gewährleisten.
Welche anderen Gewürze kann ich hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern?
Du kannst frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Basilikum für einen frischen Touch hinzufügen. Ein Schuss Olivenöl, ein Spritzer Zitronensaft und eine Prise schwarzer Pfeffer oder Chili können den Geschmack des Couscous mit Gemüse und Scampi weiter verstärken.
