CROISSANTS OHNE BUTTER UND ÖL mit NUTELLA, weich und flauschig, gefüllt, mit Joghurtteig, perfekte Idee für Frühstück oder Snack, mit handgemachtem Teig oder mit einem Roboter.
Die croissants ohne butter und öl mit nutella sind eine köstliche Alternative für diejenigen, die ein Dessert genießen möchten, ohne auf die Gesundheit zu verzichten. Nutella, die berühmte Schokoladen-Haselnuss-Creme, kombiniert mit einem knusprigen und leichten Teig, macht diese Croissants zu einem wahren Genuss für den Gaumen.
Das Rezept der croissants ohne butter und öl mit nutella ist einfach zuzubereiten und eignet sich für diejenigen, die eine Ernährung ohne Butter und Öl einhalten, aber auch für diejenigen, die intolerant gegenüber diesen Zutaten sind. Probieren Sie sie und Sie werden nicht mehr darauf verzichten können!
Folge mir in die Küche, heute gibt es die croissants ohne butter und öl mit nutella.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 1 Ei
- 70 g Zucker
- 100 ml Milch
- nach Bedarf Orangenschale (oder Zitrone)
- 50 g Joghurt
- nach Bedarf Nutella®
- 3 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
Schritte
Löse die Hefe in der Milch in einer Schüssel auf, füge das Mehl hinzu und rühre mit einem Löffel um.
Füge das Ei, den Zucker, die geriebene Schale einer Orange oder einer Zitrone, den Joghurt und eine Prise Salz hinzu.
Knete gut, forme ein Rechteck, bringe die kurze Seite zur Mitte und bedecke sie mit der anderen kurzen Seite, forme eine Kugel und lasse sie in der Schüssel mit Folie bedeckt ruhen, bis sie sich verdoppelt hat.
Stelle den Teig in den ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht, für die Gärung benötigt es etwa 5-6 Stunden.
Nach der Zeit forme den Teig zu einer Art Pizza, schneide ein Kreuz, dann die Diagonalen, sodass 8 Dreiecke entstehen.
Fülle die Basis mit Nutella, rolle sie auf und biege die Spitzen zur Mitte, lege die Croissants auf das mit Papier ausgelegte Blech, bestreiche sie mit einem Eigelb und lasse sie 20 Minuten ruhen.
Ich habe die Croissants im Voraus zubereitet, sie 20 Minuten ruhen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt, am nächsten Tag aus dem Kühlschrank genommen und 20 Minuten an der Luft stehen lassen.
Heize den Ofen auf 180° vor, dann backe sie für 15 Minuten.
Guten Appetit
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Croissants ohne Butter und Öl mit Nutella
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