Schritte

• Bereite den Teig für etwa 15 kleine Donuts von 7 cm oder 6-7 größere Donuts vor.

• Gib etwas Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine, füge die lauwarme Milch hinzu, starte die Maschine, füge die Butter, das Eigelb, den Zucker hinzu, die zerbröckelte Hefe, das restliche Mehl und gib es in die Schüssel.

• Arbeite, bis alle Zutaten gut vermischt sind, der Teig sollte nicht zu klebrig sein, füge bei Bedarf etwas Mehl hinzu.

• Decke es mit Frischhaltefolie und einem Tuch ab und lass es etwa eine Stunde aufgehen, bis es sich verdoppelt hat.

• Nimm den Teig und rolle ihn auf einem Nudelbrett auf eine Höhe von 4-5 mm aus, schneide ihn mit einem Glas aus und mache mit einem Plastikflaschendeckel ein Loch in die Mitte.

• Decke es ab und lass es 45 Minuten gehen.

• Die Glasur zubereiten: Butter schmelzen, Wasser und Puderzucker mit Vanillin hinzufügen, rühren, bis eine Creme entsteht und vollständig abkühlen lassen.

• Teile die Glasur auf verschiedene Teller, je nach der Farbintensität, die du erreichen möchtest, füge dann die Lebensmittelfarben hinzu.

• Je mehr Farbe du hinzufügst, desto kräftiger und intensiver wird die Glasur, wenn sie dir zu flüssig erscheint, füge Puderzucker hinzu, sie sollte klebrig sein.

• Frittiere die Donuts, lass sie auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen.

• Verziere mit der Glasur und dekoriere mit den Streuseln, wenn du möchtest, lass etwas weiße Glasur übrig und mache mit einer Spritze mit kleiner Düse Dekorationen.

• Mit dem Thermomix: Gib alle Zutaten in den Behälter, Knete-Taste 3 Min.

• Für die Glasur mit dem Thermomix: Gib alle Zutaten in den Behälter, 80° Stufe 1 4 Minuten.

  Guten Appetit

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