TOTENPLÄTZCHEN Allerheiligen, typische italienische Süßigkeiten des Totenfestes, duftend und lecker, mit Mandeln, knusprig und köstlich.
Die Totenplätzchen werden am Tag der Toten oder zu Weihnachten zubereitet, sie sind typisch für die Marken, werden aber auch in vielen anderen Regionen hergestellt, sie sind knusprig und duften nach Zitrone.
Das Rezept der Totenplätzchen ist sehr einfach, man bereitet einen Teig mit zu Mehl verarbeiteten Mandeln, Mehl, Eiern, Butter und Zitronenschale, Zimt nach Belieben und formt daraus diese kleinen Plätzchen.
Sie werden zubereitet, um der Verstorbenen zu gedenken, sind aber natürlich auch ein schönes Weihnachtsgeschenk.
Folgt mir heute in die Küche, es gibt Totenplätzchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 50
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 60 g Mehl 00
- 60 g Zucker
- 15 g Butter
- 1 Ei
- 1 Zitronenschale
- 1 Prise Zimtpulver
Schritte
Mandel zu Mehl mahlen und in eine Schüssel geben, Mehl, Zucker, Ei und Zitronenschale hinzufügen.
Beginne die Zutaten zu verarbeiten, füge dann die Butter und den Zimt nach Belieben hinzu, gib den Teig auf die Arbeitsfläche und knete ihn, bis er glatt ist, das dauert nur wenige Minuten.
Forme mit dem Teig Rollen, die etwa 2 cm breit sind, und schneide sie in 2 cm große Stücke, ähnlich wie Gnocchi.
Drücke mit dem Zeigefinger auf jedes Stück und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, du bekommst etwa 50 Plätzchen.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten, sie sollten goldbraun werden.
Guten Appetit
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Einfach und schnell zubereitete Totenplätzchen
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FAQ (Fragen und Antworten) Einfach und schnell zubereitete Totenplätzchen
Was sind die „Totenplätzchen“?
Es sind kleine trockene Kekse, typischerweise aus Mandeln und Zucker, oft mit Zitrone aromatisiert.
Woher kommt die Tradition, die Kekse am Tag der Toten zu backen?
Diese Süßigkeiten wurden zubereitet, um der Toten zu gedenken, und je nach Region haben sie unterschiedliche Namen und Formen.
Was ist der Ursprung dieser Kekse?
Es ist eine Tradition, die sich auf die Gedenkfeier der Verstorbenen bezieht und die Idee, ihnen Nahrung anzubieten.
Wie werden die Kekse zubereitet?
Sie werden aus gehackten Mandeln, Zucker, Eiern und oft Aromen wie Zitrone, Zimt, Vanille oder Kakao hergestellt. Der Teig wird in kleine Formen modelliert. Sie können mit Puderzucker dekoriert werden, bevor sie serviert werden.
Kann ich die Totenplätzchen auch in anderen Regionen als Italien finden?
Ähnliche Varianten dieser Süßigkeiten können in anderen Kulturen mit Traditionen zur Gedenkfeier der Verstorbenen gefunden werden. Sie können jedoch leicht in Zutaten und Zubereitung variieren.
