EINGELEGTE ZUCCHINI Rezept für Konserve oder schnelle und einfache Beilage, Zucchini in wenigen Minuten zubereiten, schmackhaftes Gemüse.
Hervorragende eingelegte Zucchini, eine würzige Beilage, die schnell zubereitet wird, perfekte Konserve für den Winter, schnell und köstlich mit wenigen Zutaten.
Das Rezept für eingelegte Zucchini ist sehr einfach, ich hatte sie noch nie zuvor zubereitet und habe mich entschieden, zumindest ein Glas als Test zu machen, in wenigen Minuten waren sie fertig.
Natürlich, wenn Sie sie für den Winter aufbewahren möchten, müssen Sie die Gläser gründlich sterilisieren und eine größere Menge Gemüse waschen und schneiden.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es eingelegte Zucchini!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Zucchini (ungefähr 300 g)
- 1 Teelöffel Feines Salz
- n.B. Basilikum
Zubereitung
Wenn Sie eine Konserve für den Winter vorbereiten, müssen Sie die Gläser sterilisieren, waschen Sie sie gründlich, zerlegen Sie alle Teile und legen Sie sie in einen großen Topf.
Füllen Sie den Topf mit Wasser und die Gläser bis ein paar Zentimeter unter dem Rand des Topfes, sie müssen natürlich vollständig mit Wasser bedeckt sein.
Kochen Sie die Gläser etwa zehn Minuten nach dem Aufkochen des Wassers, nehmen Sie sie dann aus dem Topf, stellen Sie sie auf den Kopf auf ein sauberes Tuch und lassen Sie sie abtropfen.
Waschen Sie die Zucchini gründlich, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Stücke, Scheiben, Stäbchen, wie Sie mögen.
Legen Sie die Zucchini in einen Topf mit Salz und Wasser, um sie fast zu bedecken, kochen Sie sie 5 Minuten nach dem Aufkochen.
Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in die Gläser, in meinem Fall ein kleines Glas oder auch auf einen Servierteller, um sie sofort zu essen.
Fügen Sie Basilikumblätter oder die Gewürze Ihrer Wahl hinzu und verschließen Sie sie luftdicht, sie halten sich 6 Monate.
Wenn Sie sie sofort essen müssen, garnieren Sie sie mit einem Schuss Öl.
Guten Appetit
Eingelegte Zucchini Rezept für Konserve oder schnelle Beilage
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Eingelegte Zucchini Rezept für Konserve oder schnelle Beilage
Wie lange sollten eingelegte Zucchini ruhen, bevor man sie isst?
Mindestens 12 Stunden, aber wenn man es aushält, sind sie nach 24 Stunden noch besser.
Wie werden eingelegte Zucchini aufbewahrt?
Im Kühlschrank, wenn sie bald gegessen werden, oder in sterilisierten Gläsern, um sie länger aufzubewahren.
Kann ich große Zucchini verwenden oder nur die kleinen?
Beide sind geeignet, wichtig ist, sie dünn zu schneiden, damit sie die Lake gut aufnehmen.
Muss man die Zucchini kochen?
Nein, sie werden ohne Kochen zubereitet, es reicht, sie in der Lake ruhen zu lassen.
Kann man sie unterschiedlich würzen?
Natürlich! Probiere es mit Oregano, Chili, Knoblauch, Minze oder Lorbeer, je nach Geschmack.
