EINTOPF MIT KARTOFFELN, RINDERGULASCH, einfaches und leckeres Rezept für das Abendessen, perfektes, reichhaltiges und schmackhaftes Gericht.
Der Eintopf mit Kartoffeln ist ein wirklich köstliches Gericht, ein Rindergulasch, dessen einziger Nachteil die Garzeit des Fleisches ist, etwa ein paar Stunden auf dem Herd oder mit der Crock Pot, wo es doppelt so lange dauert.
Das Rezept für den Eintopf mit Kartoffeln ist an sich sehr einfach, aber Sie müssen sich im Voraus für das Abendessen organisieren, ein Fleischgericht mit Beilage, alles zusammen gekocht.
Lecker ist noch untertrieben, ein Gericht, das je nach Geschmack variiert werden kann, meins ist weiß, ohne Tomaten, ohne Wein, sehr einfach, aber ich kann Ihnen versichern, dass es unglaublich gut riecht.
Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es den Eintopf mit Kartoffeln!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3-4
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Nacken)
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- Sellerie
- 1 1/2 Weiße Zwiebel
- Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
Für das Rezept habe ich den Crock Pot verwendet, einen elektrischen Slow Cooker, auf den ich nicht mehr verzichten kann.
- Topf Crock Pot 4,7 L
Zubereitung
Bereite eine Mischung aus Zwiebel, Sellerie und Karotte vor.
Brate die Mischung mit dem Fleisch an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
Schäle und schneide die Kartoffeln in nicht zu kleine Würfel.
An dieser Stelle, wenn du mit dem Slow Cooker kochst, gib die Kartoffeln und das Sofritto in den Topf.
Du kannst etwas Rotwein und andere Gewürze hinzufügen, stelle die Zubereitung auf HIGH und koche 4 Stunden und 30 Minuten.
Wenn du hingegen auf dem Herd kochst, gib alle Zutaten zum gerade angebratenen Fleisch hinzu.
Gieße etwas Fleisch- oder Gemüsebrühe oder einfach nur Wasser dazu.
Decke mit einem Deckel ab, halte die Flamme niedrig und lass es kochen, gelegentlich Brühe oder Wasser hinzufügen.
Guten Appetit
Regeln für einen guten Eintopf
Der Eintopf kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, mit Rotwein oder Fleischbrühe, mit Tomaten oder in weiß.
Für das Rindfleisch ist Rosmarin perfekt, um Geschmack zu verleihen; ich finde auch Wacholderbeeren als Zugabe zum Rotwein ausgezeichnet.
Bevorzugte Fleischstücke sind Schulter oder Nacken, Hals oder Bauch.
Rindfleisch eignet sich besser für lange Garzeiten und ist geschmackvoller als Kalbfleisch, es kann in große Stücke geschnitten und ein paar Stunden gekocht werden.
Unbedingt magere Stücke vermeiden, da das Fleisch sonst zäh bleibt.
Für das Kochen ist der beste Topf der aus Gusseisen, ich habe den Crock Pot benutzt, einen Slow Cooker aus Keramik.
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