ERDBEERKUCHEN mit Pavesini, einfacher und schneller Kuchen mit Mascarpone- und Zitronencreme, cremiges Frühlingsdessert zum Löffeln.
Dieser ERDBEERKUCHEN mit Pavesini ist eine Art geschichteter Keksboden, gefüllt mit einer einfachen Creme und vielen köstlichen Erdbeeren, perfekt zum Genuss nach dem Mittag- oder Abendessen oder als Sonntagsdessert.
Das Rezept des ERDBEERKUCHENS mit Pavesini ist nicht das klassische Rezept des typischen italienischen Kaffeedesserts, sondern ein Keksboden, gefüllt mit Mascarpone, Sahne und Zitrone und natürlich Erdbeeren.
Es ist sehr einfach und wirklich köstlich bei jedem Bissen, das perfekte Sonntagsdessert, um es nach dem Mittagessen zu servieren.
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es den ERDBEERKUCHEN mit Pavesini.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herdplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- Pavesini (Packung)
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
Schritte
Schäle die Zitrone, gib die Schale, ohne den weißen Teil, in einen Mixer, füge 50 g Zucker hinzu und mixe.
Entferne den weißen Teil von der Zitrone und gib die geschälten Spalten, ohne Kerne, in den Mixer und mixe.
Schlage die Sahne und füge den Zitronensaft hinzu, die Sahne wird klumpig, das ist normal.
Füge den Mascarpone zur Sahne hinzu und mische gut, füge etwas Milch hinzu, wenn es dir zu fest erscheint.
Schneide die Erdbeeren in Stücke, halte einige für die endgültige Dekoration beiseite und gib die restlichen in einen Topf mit 80 ml Wasser und dem restlichen Zucker, koche sie 5 Minuten lang.
Die Erdbeeren sollten weich werden und du solltest eine Art Sirup erhalten.
Mache eine Schicht Kekse in einer Auflaufform, befeuchte sie mit dem Erdbeersaft, füge die Creme hinzu und etwas Flüssigkeit, um sie besser zu verteilen.
Mache eine Schicht Kekse und wiederhole alles, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Zum Schluss mit frischen Erdbeeren dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
ERDBEERKUCHEN mit Pavesini
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FAQ (Fragen und Antworten) ERDBEERKUCHEN mit Pavesini
Kann ich andere Kekse verwenden?
Klar! Wenn du Pavesini nicht magst, kannst du auch Löffelbiskuits oder trockene Kekse verwenden.
Wie kann ich die Sahne ersetzen?
Du kannst Mascarpone, Joghurt, Ricotta oder Philadelphia verwenden.
