FENCHEL auf MEDITERRANE ART mit Kapern und Oliven, einfache und schnelle Beilage mit einfachen Zutaten, ein köstliches und knuspriges, günstiges Gericht.
Der FENCHEL auf MEDITERRANE ART mit Kapern und Oliven, mit Oregano gewürzt und in wenigen Minuten fertig, ist eine einfache und schnelle Beilage, die einfachen Fenchel in ein geschmackvolles und charaktervolles Gericht verwandelt, perfekt zu Fleisch, Fisch oder Käse. Es ist eines dieser Rezepte, die entstehen, um den Kühlschrank zu leeren und sich als Renner entpuppen, weil sie in 10 Minuten zubereitet sind und immer allen schmecken.
Der Fenchel auf mediterrane Art ist leicht, aber schmackhaft, dank der unwiderstehlichen Mischung aus schwarzen Oliven, Kapern, getrockneten Tomaten und einem guten Schuss Öl, die alles zusammenbindet. Ich bereite ihn oft zu, wenn ich Lust auf etwas Gesundes, aber nicht Banales habe: Er schmeckt warm, lauwarm und sogar kalt und eignet sich perfekt für alle, die gerne im Voraus vorbereiten.
Ein Gericht, das nach Sonne, Meer und Sommeressen schmeckt, auch mitten im Winter. Und mal ehrlich: Gekochter oder gedämpfter Fenchel ist etwas langweilig… aber mit diesem mediterranen Touch wird er zum Star des Tisches!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Fenchel auf mediterrane Art.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Fenchel
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 200 g Kirschtomaten
- getrockneter Oregano
- Paniermehl
Schritte
Den Fenchel säubern: Entferne die harten Teile und schneide ihn in Spalten oder Scheiben von etwa 1 cm.
Blanchiere ihn 5–7 Minuten in Salzwasser, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen, ich habe ihn nicht blanchiert.
Lege den Fenchel in eine Schüssel, füge die Oliven, entsalzte Kapern, einen Schuss Öl, Oregano und Salz hinzu, gut mischen, dann in eine Backform geben.
Füge die Tomaten hinzu, ich habe nur ein paar hinzugefügt, eine Prise Paniermehl darüber und bei 180° etwa zehn Minuten backen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels DANKE!
FENCHEL auf MEDITERRANE ART
Blogger-Tipp
Füge eine Handvoll in der Pfanne mit Öl und Oregano geröstetes Paniermehl hinzu: Du erhältst eine unwiderstehlich knusprige Kruste! Und wenn du einen kräftigeren Geschmack möchtest, füge auch einige Anchovis oder eine Prise Chiliflocken hinzu.
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FAQ FENCHEL auf MEDITERRANE ART
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Klar! Am nächsten Tag sind sie sogar noch besser, weil die Aromen sich besser verbinden.
Wie bewahre ich sie auf?
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren leicht in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Kann ich den Fenchel auf mediterrane Art in der Pfanne zubereiten?
Ja! Sie können problemlos auch in der Pfanne in kurzer Zeit zubereitet werden.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Absolut ja: frische Tomaten, rote Zwiebeln oder eine Prise geriebene Zitronenschale sind perfekt, um eine persönliche Note zu verleihen.
