FENCHEL mit KIRSCHTOMATEN und Oliven in der Pfanne, auf mediterrane Art, ein perfektes Gericht als leichte und schmackhafte Beilage, in der Pfanne oder im Ofen gekocht, einfach und schnell zuzubereiten.
Ich liebe Fenchel mit Kirschtomaten, sie sind köstlich, sie garen in wenigen Minuten, dann werden sie mit dem Rest der Zutaten gewürzt und wieder auf den Herd gestellt. Kurz gesagt, der Fenchel mit Kirschtomaten ist ein Genuss.
Das Rezept für Fenchel mit Kirschtomaten und Oliven ist sehr einfach, man kann sie erst für ein paar Minuten kochen oder sie roh lassen und zusammen mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Ein Gericht mit mediterranem Geschmack, einfach und köstlich, das sicher jedem gefallen wird, ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Fenchel mit Kirschtomaten und Oliven.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Fenchel
- 50 g schwarze Oliven
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Kapern (optional)
- Schnittlauch
Schritte
Wasche den Fenchel, entferne die härteren Teile und schneide ihn in dünne Scheiben oder Spalten, je nach Geschmack.
Blanchiere sie 5 Minuten in Salzwasser, um sie weicher zu machen (empfohlen für ein schnelleres Garen in der Pfanne).
Gib den Fenchel in die Pfanne und brate ihn bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis er leicht anfängt zu bräunen.
Füge die halbierten Kirschtomaten, die schwarzen Oliven und die abgespülten Kapern hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, einer Prise Oregano.
Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Kirschtomaten sollten weich werden und der Fenchel zart.
Schalte die Hitze aus, füge eine Prise frisch gehackte Petersilie und einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzu. Warm oder lauwarm servieren.
Bon appétit
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FENCHEL mit KIRSCHTOMATEN und Oliven in der Pfanne
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