FENCHEL nach MEDITERRANER ART mit Kapern und Oliven, einfache und schnelle Beilage mit einfachen Zutaten, ein billiges, köstliches und knuspriges Gericht.
Der FENCHEL nach MEDITERRANER ART mit Kapern und Oliven, gewürzt mit Oregano und in wenigen Minuten fertig, ist eine einfache und schnelle Beilage, die den schlichten Fenchel in ein geschmackvolles und charakterstarkes Gericht verwandelt, perfekt zum Begleiten von Fleisch, Fisch oder Käse. Es ist eines dieser Rezepte, die entstehen, um den Kühlschrank zu leeren, und die zu einem Favorit werden, weil sie in 10 Minuten zubereitet sind und immer allen schmecken.
Der Fenchel nach mediterraner Art ist leicht, aber geschmackvoll, dank der unwiderstehlichen Mischung aus schwarzen Oliven, Kapern, getrockneten Tomaten und einem guten Schuss Öl, der alles zusammenbindet. Ich bereite sie oft zu, wenn ich Lust auf etwas Gesundes, aber nicht Banales habe: Sie sind warm, lauwarm und sogar kalt gut und perfekt für alle, die Gerichte im Voraus zubereiten möchten.
Ein Gericht, das nach Sonne, Meer und Sommermittagessen schmeckt, auch mitten im Winter. Und seien wir ehrlich: Gekochter oder gedämpfter Fenchel ist ein bisschen traurig… aber mit diesem mediterranen Touch werden sie zum echten Star auf dem Tisch!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Fenchel nach mediterraner Art.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr billig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Fenchel
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 200 g Kirschtomaten
- getrockneter Oregano
- Semmelbrösel
Schritte
Den Fenchel putzen: Entferne die harten Teile und schneide ihn in Spalten oder Scheiben von etwa 1 cm.
Blanchiere ihn 5-7 Minuten in Salzwasser, dann abgießen und abkühlen lassen. Ich habe ihn nicht blanchiert.
Lege den Fenchel in eine Schüssel, füge die Oliven, entsalzte Kapern, einen Schuss Öl, Oregano und Salz hinzu, mische gut und lege sie dann in eine Backform.
Füge die Kirschtomaten hinzu, ich habe nur ein paar hinzugefügt, eine Prise Semmelbrösel und backe bei 180° für etwa zehn Minuten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels DANKE!
FENCHEL nach MEDITERRANER ART
Blogger-Tipp
Füge eine Handvoll in der Pfanne mit Öl und Oregano gerösteter Semmelbrösel hinzu: Du erhältst eine unwiderstehliche knusprige Kruste! Und wenn du einen stärkeren Geschmack möchtest, gib ein paar Sardellenfilets oder eine Prise Chili hinzu.
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FAQ FENCHEL nach MEDITERRANER ART
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Klar! Am nächsten Tag sind sie sogar noch besser, weil die Aromen besser verschmelzen.
Wie bewahre ich sie auf?
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter verschlossen, bis zu 2 Tage. Erwärme sie leicht in der Pfanne oder in der Mikrowelle, bevor du sie servierst.
Kann man Fenchel nach mediterraner Art in der Pfanne machen?
Ja! Sie können auch problemlos in der Pfanne in kurzer Zeit zubereitet werden.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Absolut ja: Frische Kirschtomaten, rote Zwiebel oder eine Prise geriebene Zitronenschale eignen sich hervorragend, um eine persönliche Note zu verleihen.
