FOCACCIA MIT KIRSCHTOMATEN UND OLIVEN, hohe und weiche Pizza, perfektes Rezept für das Abendessen, auch hervorragend als Vorspeise, sehr weich und leicht.
Die Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven ist köstlich, ein einzigartiges Gericht, das sich für alle Gelegenheiten und zu jeder Tageszeit eignet, sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht für das Abendessen oder ein Mittagessen zum Mitnehmen.
Es lässt sich mit Freude essen, ich liebe es, aber sagen Sie mir, gibt es jemanden, dem Pizza oder Focaccia nicht schmeckt? Ich bezweifle es, ich mache es ungefähr einmal pro Woche und diese Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven hat mir gefehlt.
Normalerweise mache ich die klassische neapolitanische Pizza und selten Focaccia, heute war ich in der Stimmung, und ich muss sagen, sie war komplett weg, einfach zu gut.
Folgt mir heute in die Küche, es gibt Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Scheiben
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Typ 00
- 220 ml Wasser
- 15 g frische Bierhefe
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 50 g Kirschtomaten
- 30 g Oliven
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz, das Öl und das Wasser hinzu, knete gut, der Teig wird ein wenig klebrig sein, füge etwas Mehl hinzu, um es von der Schüssel zu lösen.
Forme eine Kugel und lasse sie 15 Minuten ruhen, nimm dann den Teig und mache einen Faltgang, forme eine Art Rechteck, bringe eine kurze Seite zur Mitte und bedecke sie mit der anderen kurzen Seite.
Lasse den Teig eine Stunde im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht ruhen, nimm den Teig wieder auf und rolle ihn auf ein geöltes Backblech aus, mache mit den Fingern Löcher und öle erneut.
Füge die in Spalten geschnittenen Kirschtomaten hinzu, sie eignen sich sowohl frisch als auch aus der Dose, schneide dann die Oliven und füge sie der Mischung hinzu.
Lasse eine weitere Stunde ruhen, dann heize den Ofen auf 250° vor.
Backe für etwa 15 Minuten.
Guten Appetit
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