FRITTIERTE CREME oder CREMINI, typisches Rezept aus den Marken als Dessert oder Vorspeise, einfach zuzubereiten, außen knusprig und innen weich.

Ich wollte schon immer die frittierte Creme zubereiten, um ihren Geschmack zu verstehen, warum sie so gelobt wird, nun, weil sie wirklich köstlich ist, man muss sie probieren.

Die frittierte Creme entstand aus der Notwendigkeit, übrig gebliebene Konditorcreme zu verbrauchen, man lässt sie fest werden, schneidet sie in Stücke, paniert sie und frittiert sie.

Ein typisches Dessert, das sowohl zu Weihnachten als auch zu Karneval gegessen wird, jedes Frittierte zählt.

Nichts Einfacheres, aber so lecker und ich würde sagen ziemlich kalorienreich, ein Dessert, das auch als Vorspeise in der Weihnachtszeit oder zu Karneval serviert wird.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es frittierte Creme!

Frittierte Creme oder Cremini Rezept aus den Marken

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

1 l Milch
4 Eigelb
100 g Kartoffelstärke
240 g Zucker
Zitronenschale
1 Ei
Paniermehl

Zubereitung

Arbeite die Eier mit dem Zucker in einem Topf mit einem Schneebesen oder, wenn du es vorziehst, mit einem elektrischen Handmixer.
Erhitze die Milch mit der ganzen Zitronenschale und gieße sie nach und nach zu den Eigelben, rühre ständig um und gehe zum Herd.
Füge unter ständigem Rühren die Stärke oder das Mehl nach und nach hinzu, bis es eindickt.
Gieße die Creme in eine breite und niedrige Glas- oder Keramikform, um eine Schicht von etwa 3 cm zu bilden.
Lass sie abkühlen, nicht im Kühlschrank und ohne sie abzudecken, es dauert etwa ein paar Stunden.
Wenn sie fest ist, schneide sie mit einem Messer in Stücke oder Rauten.
Schlage das Ei in einem Teller und wende die Cremestücke dann im Paniermehl.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und frittiere die Würfel, indem du sie drehst.
Abtropfen lassen auf Küchenpapier und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit