FRITTIERTE SAN-GIUSEPPE-KRAPFEN, neapolitanisches Rezept mit Puddingcreme, Süßigkeiten aus Brandteig, einfach zuzubereiten, einfache Idee für den Vatertag.
Die Zubereitung der frittierten und goldenen San-Giuseppe-Krapfen ist sehr einfach: Man bereitet den typischen Brandteig zu, backt ihn im Ofen und frittiert ihn dann, wodurch ein leichteres Dessert entsteht.
Das Rezept für frittierte und goldene San-Giuseppe-Krapfen ist perfekt, wenn Sie Krapfen zubereiten möchten, ohne zu viele Kalorien, sie sind der klassische Kuchen für den Vatertag. Manche mögen sie frittiert, andere im Ofen HIER
Ich liebe sie auf beide Arten, gefüllt mit Puddingcreme oder Chantilly oder einfacher Sahne sind sie köstlich, perfekt zu jeder Tageszeit.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es frittierte und goldene San-Giuseppe-Krapfen!
Veröffentlicht 12/03/2013 17:20
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 300 g Mehl 00
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 7 Eier
- 500 g Puddingcreme
- 250 ml Schlagsahne
Schritte
Bereite die Puddingcreme vor und lasse sie in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abkühlen.
Gib das Wasser in einen Topf mit dem Salz und der Butter und lasse es schmelzen, dann gieße das Mehl auf einmal hinein und rühre mit dem Löffel, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Gib die Mischung dann in den Mixer und lasse sie abkühlen, füge, wenn sie kalt ist, ein Ei hinzu und arbeite mit dem K-Haken, bis es aufgenommen ist, füge dann das zweite Ei hinzu, lasse es aufnehmen und füge das nächste hinzu, bis alle Eier aufgenommen sind.
Gib die Mischung in den Spritzbeutel und forme zwei und einen halben Kreis, indem du auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Kreis drehst.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200° für 10 Minuten, dann frittiere sie im heißen Öl und drehe sie für einige Minuten, bis sie aufgehen und goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, halbieren, Sahne schlagen, mit Puddingcreme mischen und die Krapfen füllen.
Guten Appetit
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Frittierte San-Giuseppe-Krapfen neapolitanisches Rezept
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