GÄRPLUMCAKE mit Orangen, ein weicher Kuchen zum Frühstück oder Snack für die ganze Familie, super fluffig und lecker, einfaches Rezept mit Orangenmarmelade.
Dieser gärplumcake mit Orangen ist einer dieser Frühstückskuchen, die sofort gute Laune machen, sobald du den Ofen öffnest. Duftend, weich, hoch, mit dem intensiven Geschmack von Orangen und der Marmelade, die ihn noch köstlicher macht. Es ist der klassische hausgemachte Kuchen, perfekt, um den Tag zu beginnen oder für einen einfachen, aber befriedigenden Snack.
Ich habe ihn gebacken, als ich Lust auf einen weichen, unkomplizierten Kuchen hatte, mit einfachen und natürlichen Zutaten. Das Ergebnis ist ein gärplumcake mit Orangen, der natürlich aufgeht, lange weich bleibt und ideal ist, um in Milch oder Tee getunkt zu werden. Ein perfektes Frühstücksrezept für die ganze Familie, das auch bei Kindern beliebt ist.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den gärplumcake mit Orangen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mehl (das du normalerweise verwendest)
- 100 g Natursauerteig (oder 5 g Hefe)
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 50 ml Orangensaft
- 200 ml Milch
- Orangenschale
- Orangenmarmelade
- 2 Eigelb
Schritte
Löse die Hefe in der Milch auf.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, die Butter und die Orangenschale hinzu.
Beginne zu kneten und füge die Eigelbe hinzu.
Gib den Orangensaft dazu, und falls nötig, etwas Mehl, während du knetest.
Der Teig sollte nicht klebrig sein, forme eine Kugel, lege sie in eine Schüssel, bedecke sie mit Frischhaltefolie und lasse sie über Nacht aufgehen, bis sie sich verdoppelt.
Nach dem Aufgehen den Teig ausrollen, mit der Marmelade füllen, aufrollen und in eine Plumcake-Form legen.
Lasse ihn etwa eine Stunde gehen, dann heize den Ofen auf 180°C vor, backe 20 Minuten, mache die Stäbchenprobe und verlängere gegebenenfalls die Backzeit.
Guten Appetit
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GÄRPLUMCAKE mit Orangen
Praktische Tipps
Für ein noch duftenderes Plumcake verwende unbehandelte Orangen und füge geriebene Schale hinzu.
Die Orangenmarmelade kann in den Teig eingearbeitet oder als leichte Füllung verwendet werden.
Es bleibt 2-3 Tage unter einer Kuchenhaube weich.
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FAQ GÄRPLUMCAKE mit Orangen
Bleibt der gärplumcake mit Orangen weich?
Ja, dank der Gärung und der Marmelade bleibt er auch am nächsten Tag weich.
Kann ich Orangensaft statt Milch verwenden?
Ja, das macht den Plumcake noch duftender und aromatischer.
Ist er für das Frühstück von Kindern geeignet?
Absolut ja, es ist ein einfacher, hausgemachter Kuchen ohne künstliche Aromen.
Kann ich den gärplumcake mit Orangen einfrieren?
Ja, am besten in Scheiben, so ist er für schnelle Frühstücke einsatzbereit.
