GEFÜLLTE AUBERGINEN in der Heißluftfritteuse, ein schmackhaftes Hauptgericht, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, leicht und köstlich, gefüllt mit Speck und Provola.
Die gebackenen Auberginen in der Heißluftfritteuse sind eine leckere, leichte und zugleich unwiderstehliche Idee für alle, die ein praktisches, aber geschmackvolles Rezept suchen. In dieser Variante mit Speck, Provola und Brot ist das Gericht perfekt für Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend für Buffets oder als raffinierte Vorspeise. Die Verwendung der Heißluftfritteuse ermöglicht eine knusprige Außenseite und ein weiches Inneres, ohne auf Leichtigkeit zu verzichten.
Diese Version der gebackenen Auberginen mit Speck und Provola in der Heißluftfritteuse wird besonders für den Kontrast zwischen der Süße der Aubergine und dem herzhaften Geschmack des Specks geschätzt, alles abgerundet durch den schmelzenden Provola und verbunden durch das Brot.
Der wahre Vorteil dieser Zubereitung ist das Garen in der Heißluftfritteuse, das es ermöglicht, übermäßige Ölverwendung zu vermeiden, Kalorien zu reduzieren und gleichzeitig den vollen Geschmack zu bewahren. In wenigen Minuten können perfekt goldene, gefüllte Auberginen auf den Tisch gebracht werden, mit einer knusprigen Oberfläche und einem weichen, schmackhaften Kern.
Die gebackenen Auberginen in der Heißluftfritteuse sind perfekt, heiß serviert als rustikales Hauptgericht, aber auch lauwarm oder kalt für Picknicks oder gesellige Abendessen hervorragend geeignet.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es gebackene Auberginen in der Heißluftfritteuse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 1 schwarze ovale Aubergine
- 1 Scheibe Brot
- 30 g Speck
- 60 g Provola
- gehackte Petersilie
Schritte
Schneide die Aubergine der Länge nach in zwei Hälften, mache ein Rautenmuster oben, fette sie ein und gare sie 15 Minuten lang bei 190° in der Heißluftfritteuse.
Weiche das Brot in einer Schüssel ein, bis es weich ist, dann drücke es gründlich aus, um das Wasser zu entfernen.
Füge die gewürfelten Speck und die zerkleinerten Provola-Stücke hinzu, salze und mische.
Höhle die Auberginen aus und zerkleinere das Fruchtfleisch, dann mische es mit den restlichen Zutaten, füge die gehackte Petersilie hinzu und mische alles gut durch.
Fülle die Schalen, platziere die Auberginen im Korb der Heißluftfritteuse, fette sie ein und bestreue sie mit Paniermehl.
Gare sie erneut in der Heißluftfritteuse bei 170° für 7 Minuten.
Guten Appetit!
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GEFÜLLTE AUBERGINEN in der Heißluftfritteuse
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FAQ (Fragen und Antworten) GEFÜLLTE AUBERGINEN in der Heißluftfritteuse
Wie lange dauert es, gefüllte Auberginen in der Heißluftfritteuse zu garen?
In der Regel reichen 15 bis 20 Minuten bei 180°C aus, um eine perfekte Garung zu erzielen: außen goldbraun und innen weich.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie im Voraus zubereiten und fertig gefüllt im Kühlschrank aufbewahren, bereit zum Kochen im letzten Moment oder zum Aufwärmen in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten.
Kann ich die Provola durch einen anderen Käse ersetzen?
Sicher, du kannst Scamorza, gut abgetropften Mozzarella oder einen anderen schmelzenden Käse nach Wahl verwenden, um einen individuellen Geschmack zu erzielen.
Kann man sie einfrieren?
Ja, nach dem Garen kannst du sie einfrieren. Du musst sie dann nur auftauen und direkt in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten aufwärmen.
Welche Auberginen sind für dieses Rezept am besten geeignet?
Runde oder längliche und große Auberginen sind ideal, da sie ausreichend Platz für die Füllung bieten und gleichmäßig in der Heißluftfritteuse garen.

