GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGHERZEN mit Speck und Provola, eine raffinierte Idee, die in 5 Minuten fertig ist, perfekt für den Valentinstag, eine kostengünstige und schnelle Vorspeise mit Blätterteig.
Ich habe sie schnell für ein besonderes Abendessen ohne Stress zubereitet, und diese gefuellten Blaetterteigherzen waren ein großer Erfolg. Wenn du wenig Zeit hast, aber etwas Nettes, Warmes und Schmelzendes servieren möchtest, ist gefüllter Blätterteig immer die richtige Lösung. Es braucht nur wenige Zutaten, eine einfache Form und der Wow-Effekt ist garantiert, vor allem, wenn du eine einfache, aber beeindruckende Vorspeise für den Valentinstag suchst.
Die Blätterteigherzen mit Speck und Provola sind außen knusprig, innen weich, duftend und super lecker. Perfekt als schnelle Vorspeise, Fingerfood für ein Buffet, hausgemachter Aperitif oder Last-Minute-Idee, wenn unerwartet Gäste kommen. Die Kombination aus Speck und Provola funktioniert immer, aber dieses Rezept ist so vielseitig, dass du es an das anpassen kannst, was du im Kühlschrank hast.
Folge mir in die Küche, heute gibt es gefuellte Blaetterteigherzen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g Speck in Scheiben
- 60 g Provola
Schritte
Lege den Blätterteig auf die Arbeitsfläche und schneide ihn mit einem Herzförmchen von 6-7 cm aus.
Belege die Hälfte der Blätterteigstuecke mit einem Stück Provola und dem Speck, paare die Blätterteigstücke und verschließe die Ränder.
Lege die Herzen in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie bei 175° für 10 Minuten, indem du sie umdrehst, oder im Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Bon appétit
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GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGHERZEN
Nützliche Tipps:
Verwende gut gekühlten Blätterteig, damit er knuspriger wird und die Form besser hält.
Schneide den Speck dünn, um zu verhindern, dass er beim Backen zu viel Fett abgibt.
Provola sollte trocken sein: Wenn er zu feucht ist, tupfe ihn mit Küchenpapier ab.
Bestreiche die Blätterteigherzen mit etwas Milch oder Ei für eine perfekte Bräunung.
Du kannst sie im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren backen, ideal für ein stressfreies romantisches Abendessen.
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FAQ GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGHERZEN
Kann ich die gefüllten Blätterteigherzen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie ein paar Stunden vorher zubereiten, ungebacken im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren backen, damit sie warm und knusprig sind.
Können sie sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden?
Natürlich! Du kannst sie nach Belieben backen, das Ergebnis ist in beiden Fällen hervorragend.
Kann ich Speck und Provola ersetzen?
Sicher, die gefüllten Blätterteigherzen sind auch mit gekochtem Schinken und trockener Mozzarella, Salami und Scamorza oder vegetarischen Varianten hervorragend.
Wie vermeidet man, dass sich der Blätterteig beim Backen öffnet?
Ja, du kannst sie ungebacken einfrieren. Backe sie direkt gefroren, indem du ein paar Minuten zur Backzeit hinzufügst.
Welche Art von Blätterteig sollte man verwenden?
Besser ist der bereits fertige rechteckige Blätterteig, der leicht zu schneiden ist und sich perfekt für die Herzform eignet.
Sind sie perfekt für den Valentinstag?
Ja, die gefüllten Blätterteigherzen sind eine schnelle, romantische und kostengünstige Vorspeise, perfekt für den Valentinstag oder besondere Abendessen.
