GEFÜLLTE FOCACCIA mit Speck und Provola, super weich und lecker, perfekt für das Abendessen, ideal für den Samstagabend statt der üblichen Pizza.
Die gefüllte Focaccia mit Speck und Provola ist eine echte Köstlichkeit, unnötig zu sagen, sie ist super weich und perfekt, wenn sie noch schön heiß und dampfend ist, preiswert und auch sehr lecker.
Das Rezept zur Zubereitung der gefüllten Focaccia mit Speck und Provola ist sehr einfach, sobald der klassische Teig vorbereitet ist, wird er ausgerollt und ruhen gelassen, nach dem Backen wird er geschnitten und gefüllt.
Natürlich ist sie perfekt mit allen Arten von Aufschnitt, aber auch mit gebratenem oder in der Pfanne zubereitetem Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es gefüllte Focaccia mit Speck und Provola.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Mehl 0
- 150 g Mehl 00
- 300 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 3 g frische Hefe
- 200 g Speck
- 200 g Provola
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, löse die Hefe im Wasser auf und füge sie nach und nach dem Teig hinzu, indem du rührst.
Zum Schluss füge das Salz hinzu, knete gut durch und lass es 1 Stunde in einer Schüssel mit Frischhaltefolie bedeckt ruhen.
Nach der Ruhezeit den Teig in einer Form auf eine Höhe von 2 cm ausrollen, perfekt ist das Backblech, ölen und 2 Stunden ruhen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und auf 220°C vorheizen, dann die Focaccia in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, zum leichteren Schneiden in 4 oder 6 Stücke teilen und in der Mitte aufbrechen, mit Provola und Speck füllen und servieren oder für ein paar Minuten zurück in den Ofen geben.
Guten Appetit
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GEFÜLLTE FOCACCIA mit Speck und Provola
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FAQ (Fragen und Antworten) GEFÜLLTE FOCACCIA mit Speck und Provola
Kann ich den Teig für die gefüllte Focaccia im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst den Teig auch 2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie kann ich die Focaccia füllen?
Du kannst sie mit gekochtem Schinken, Mortadella, gegrilltem oder in Öl eingelegtem Gemüse füllen.
Kann ich Hartweizenmehl verwenden?
Sicher! Hartweizenmehl eignet sich hervorragend für den Teig.
