GEKRÜMELTER KUCHEN mit Mascarpone und Pistazien, mit Amaretti, einfaches und schnelles Dessert mit Schokoladenstückchen, ideal zum Frühstück oder Snack, knusprig und weich.
Der gekrümelte Kuchen mit Mascarpone und Pistazien ist ein Dessert, das die Weichheit des Mascarpone mit der Knusprigkeit der Amaretti und der Zartheit der Pistazien verbindet und sicherlich den Gaumen von allen erobern wird.
Der gekrümelte Kuchen ist eine Variante des klassischen Kuchens, gekennzeichnet durch seine krümelige und schmackhafte Konsistenz. Die krümelige Basis, zubereitet mit Mehl, Amaretti, Butter und Zucker, zerfällt leicht zwischen den Fingern und bietet ein angenehmes Gefühl am Gaumen. Die cremige Füllung aus Mascarpone und Pistazienpaste mit Schokoladenstückchen und Granulat verleiht dem Kuchen einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack.
Die Zubereitung dieses Kuchens ist einfach und schnell. Nachdem der krümelige Teig und die Mascarpone-Creme vorbereitet sind, musst du nur die Mischung gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen und die Oberfläche mit den Krümeln und Pistazien bestreuen. Backe den Kuchen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und die Füllung gut gefestigt ist.
Das Endergebnis ist ein Kuchen mit einem umhüllenden Duft und einem ausgewogenen Geschmack, perfekt, um ihn zu jeder Tageszeit zu genießen. Du kannst ihn als Dessert nach einer reichhaltigen Mahlzeit oder begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee für einen leckeren Snack servieren.
Außerdem ist dieser gekrümelte Kuchen mit Mascarpone und Pistazien auch ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage, Partys oder Treffen mit Freunden. Seine attraktive Präsentation und der unwiderstehliche Geschmack machen ihn zu einem wahren Triumph der Süße und Güte.
Folge mir in der Küche, heute gibt es den gekrümelten Kuchen mit Mascarpone und Pistazien.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20-30 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Amaretti
- 150 g Butter
- 400 g Mehl 00
- 250 g Mascarpone
- 80 g Zucker
- 150 g Pistazienpaste
- 20 g Pistaziengranulat
- 30 g Schokoladenstückchen
Schritte
Die Amaretti in einer Schüssel zerbröseln, Mehl, Zucker hinzufügen und mischen, auch die Eier und die Butter hinzufügen, mit einer Gabel zerdrücken und dann die Mischung mit den Fingern zerbröseln.
Alternativ kannst du das Rührgerät verwenden und mischen, bis du die Krümelmischung erhältst.
Eine Portion der Mischung auf ein Backblech geben und mit einem Löffel andrücken.
Den Mascarpone mit dem Zucker und der Pistazienpaste verarbeiten und auf die Keksbasis gießen, dann mit den restlichen Krümeln bedecken.
Die Schokoladenstückchen und das Pistaziengranulat hinzufügen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist, dann aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit
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GEKRÜMELTER KUCHEN mit Mascarpone und Pistazien
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FAQ (Fragen und Antworten) GEKRÜMELTER KUCHEN mit Mascarpone und Pistazien
Kann ich die Amaretti durch andere Kekse ersetzen?
Natürlich! Wenn du keine Amaretti magst oder eine andere Art von Keksen bevorzugst, kannst du sie durch neutrale Kekse wie Digestive oder Mürbeteigkekse ersetzen. Stelle nur sicher, dass sie grob zerbröselt sind, um die angenehme knusprige Konsistenz im Kuchen zu gewährleisten.
Der gekrümelte Kuchen mit Mascarpone und Pistazien hält sich gut für ein paar Tage?
Ja, dieser Kuchen hält sich gut für einige Tage, wenn er richtig aufbewahrt wird. Nach dem Backen und Abkühlen bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische und Konsistenz zu erhalten. Es ist jedoch besser, ihn innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren, um den Duft und den Geschmack am besten zu genießen.
Welche anderen Füllungsvarianten kann ich ausprobieren?
Die Möglichkeiten zur Personalisierung der Füllung des Kuchens sind endlos! Neben den Amaretti und dem Mascarpone kannst du Zutaten wie Fruchtmarmelade, geschmolzene dunkle oder weiße Schokolade, gehackte Nüsse oder frisches Obst hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden.
