GEMÜSECREMESUPPE ohne Kartoffeln, leichtes und schmackhaftes Gericht perfekt für Mittag- oder Abendessen, Komfortessen mit wenigen Kalorien, auch ideal für Kinder.
Ich liebe Gemüsesuppen sowohl im Sommer als auch im Winter, derzeit gibt es viele köstliche Gemüsesorten wie Brokkoli, Kohl, Wirsing, Blumenkohl, Kürbis, die sich hervorragend für ein gutes Hauptgericht eignen, das den Magen wärmt.
Das Rezept für die Zubereitung der Gemüsecremesuppe ist sehr einfach, ich habe keine Kartoffeln verwendet, aber Sie können sie immer hinzufügen, wenn Sie möchten, auch die süßen sind großartig, sehr proteinreich und kohlenhydratarm, ideal für die Diät.
Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es Gemüsecremesuppe.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 300 g Wirsing
- 400 g Brokkoli
- 50 g Spinat
- 2 Karotten
- 1 Lauch
- 1 Sellerie
- 800 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel pflanzliche Kochsahne ohne Laktose (oder griechischer Joghurt)
Schritte
Waschen Sie das gesamte Gemüse gründlich, schneiden Sie den Lauch oder die Zwiebel und den Sellerie.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie den Lauch (oder die Zwiebel) mit dem Sellerie und den Karotten 3-4 Minuten an.
Fügen Sie den Wirsing und den Brokkoli hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie es bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Fügen Sie den Spinat erst in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu.
Schalten Sie den Herd aus und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und, wenn Sie möchten, fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Kurkuma hinzu.
Wenn Sie eine cremigere Suppe möchten, fügen Sie einen Esslöffel pflanzliche Sahne oder griechischen Joghurt hinzu.
Gießen Sie die Suppe in Teller und fügen Sie, falls gewünscht, einen Schuss rohes Öl und eine Prise Parmesan hinzu.
Guten Appetit
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GEMÜSECREMESUPPE ohne Kartoffeln
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FAQ (Fragen und Antworten) GEMÜSECREMESUPPE ohne Kartoffeln
Kann ich der Gemüsecremesuppe Kartoffeln hinzufügen?
Natürlich ja! Süßkartoffeln sind auch hervorragend für ein kohlenhydratarmes Gericht.
Kann man noch mehr Gemüse hinzufügen?
Na klar! Sie können Blumenkohl oder Kürbis oder Zucchini hinzufügen.
