GEROLLTER COOKIE-KUCHEN mit Schokolade, leicht und schnell zuzubereitendes Frühstücks- oder Nachmittagssüß, super weich und lecker, perfekt für Groß und Klein.
Ich wollte etwas, das zwischen einem Kuchen und amerikanischen Cookies liegt. So entstand dieser gerollte Cookie-Kuchen mit Schokolade, ein eindrucksvolles, aber einfaches Dessert mit weichem Teig und vielen Schokoladentropfen, die beim Backen schmelzen.
Es ist das klassische einfache und schnelle Rezept, das du auch in letzter Minute zubereiten kannst, perfekt für ein hausgemachtes Frühstück oder einen leckeren Snack. Der gerollte Effekt macht ihn besonders und anders als den üblichen Kuchen, aber der Vorgang ist sehr einfach.
Die Konsistenz ist ihr starker Punkt: weich innen, leicht knusprig außen und voller Schokolade. Wenn du einen weichen Schokoladenkuchen suchst, der Kindern gefällt, aber auch Erwachsene begeistert, dann ist dies der richtige.
Folge mir in die Küche, heute gibt es den gerollten Cookie-Kuchen mit Schokolade.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl (Das, welches du normalerweise benutzt)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 30 g Schokoladentropfen
- 80 g Schokolade
Schritte
Gib das Mehl zusammen mit dem Zucker und dem Backpulver in eine Schüssel, mische es, füge das Salz hinzu.
Füge die Butter in Stücken, das Ei hinzu und mische, dann füge die Schokoladentropfen hinzu und knete gut.
Geh auf die bemehlte Arbeitsfläche, rolle den Teig aus, füge die in Stücke geschnittene Schokolade hinzu und rolle zusammen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 175 Grad für 15 Minuten unter Wenden.
GEROLLTER COOKIE-KUCHEN mit Schokolade
Für ein perfektes Ergebnis empfehle ich dir:
– Nicht den Teig zu lange zu bearbeiten, er sollte weich bleiben.
– Weiche, aber nicht geschmolzene Butter zu verwenden.
– Die Schokolade gut zu verteilen, damit die Füllung gleichmäßig ist.
– Nicht zu lange zu backen: er sollte in der Mitte leicht feucht bleiben.
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FAQ GEROLLTER COOKIE-KUCHEN mit Schokolade
Wie vermeidet man, dass der gerollte Cookie-Kuchen hart wird?
Nicht zu lange backen und das Dessert in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kann man Stückchen dunkler Schokolade statt Tropfen verwenden?
Ja, du kannst sie grob hacken für einen rustikaleren Effekt.
Kann man es im Voraus zubereiten?
Ja, es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Kann man es einfrieren?
Ja, am besten schon in Scheiben geschnitten und gut verpackt.
Kann man es ohne Butter machen?
Du kannst es durch Pflanzenöl ersetzen, aber die Konsistenz wird leicht anders sein.
