GROSSMUTTER ELENAS APFELKUCHEN, ein einfacher und schneller Kuchen, der von Hand mit einem Löffel zubereitet wird, ganz ohne Küchenmaschine, superweich.

Oh ja, die Kuchen der Großmutter sind immer die besten, jene, die mit Liebe gemacht und von Generation zu Generation weitergegeben werden, wie dieser Apfelkuchen von Großmutter Elena.

Das Rezept ist sehr einfach, es handelt sich um einen Kuchen, der ohne jegliche Küchenmaschine von Hand mit einem Löffel zubereitet wird, reich an Obst, dieser Apfelkuchen von Großmutter Elena hat einen superweichen Teig.

Der Lieblingskuchen meines Vaters, er mochte nur den, den die Großmutter, seine Schwiegermutter, machte, und er hatte recht, er ist wirklich sehr gut, probiert ihn und ihr werdet es mir sagen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Apfelkuchen von Großmutter Elena!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6-8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

4 Eier
4 Esslöffel Zucker
1 kg Äpfel (Delicious)
1 1/2 Glas Sonnenblumenöl
Zitronensaft
250 ml Milch
Backpulver
300 g Mehl 00
Ein halbes Glas Likör

Zubereitung

Schäle und schneide die Äpfel in nicht zu dicke Scheiben und lege sie in eine Schüssel.
Befeuchte sie mit Zitronensaft und bestreue sie mit Zucker.
Verarbeite die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Löffel oder einem Handrührgerät.
Rühre gut um, um den Zucker aufzulösen, dann füge die Zitronenschale, das Öl, die Milch und den Likör nach Geschmack hinzu.
Füge das Mehl hinzu und rühre gut um.
Lass alles gut vermischen und füge zuletzt die Äpfel hinzu, der eventuell entstandene Saft während der Ruhezeit kann auch dazu.
Fette und bemehle eine Form von 22-24 cm und gieße alles hinein.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 1 Stunde, mach immer den Stäbchentest vor dem Herausnehmen.
Guten Appetit