HAUSGEMACHTES FLADENBROT, einfach und schnell zuzubereiten, ein einfaches Rezept, perfekt im Ofen oder in der Pfanne zu backen, ideal zum Begleiten von Aufschnitt und Käse.

Sehr lecker, das hausgemachte Fladenbrot, sehr weich, eine perfekte Idee für Mittag- oder Abendessen, es kann wie eine Pizza mit Tomaten, Öl und Oregano oder mit Käse belegt werden.

Das Rezept für hausgemachtes Fladenbrot ist sehr einfach, man mischt die Zutaten zusammen und lässt den Teig ruhen, bis er sich verdoppelt hat, dann werden die Fladen geformt und gebacken.

Es ist wirklich weich, das fluffige Brot, das man auch halbieren und mit Aufschnitt und Käse füllen kann.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es hausgemachtes Fladenbrot!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr kostengünstig
Ruhezeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g 00 Mehl
4 g frische Hefe
300 ml Wasser
2 Teelöffel Salz

Schritte

Löse die Hefe im Wasser auf und gib es in eine Schüssel, füge das Mehl nach und nach hinzu und rühre um, füge das Salz hinzu und knete gut durch.
Bilde ein Rechteck, bring die kurze Seite zur Mitte und bedecke sie mit der anderen kurzen Seite, forme eine Kugel und lass sie eine Stunde in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel ruhen.
Nach der Zeit den Teig nehmen, eine weitere Runde Falten machen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 3-4 Stunden.
Dann den Teig nehmen und in 5-6 Stücke teilen und Ciabatta formen, also ovale Fladen, nicht flachdrücken, in eine geölte Pfanne oder auf ein Backblech legen, immer die Oberfläche ölen.
Wenn du in der Pfanne backst, setze den Deckel auf und drehe das Brot natürlich um, um beide Seiten zu backen.
Für das Backen im Ofen auf 200° vorheizen und etwa 15 Minuten backen.
Guten Appetit
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