HERBSTLICHER KARTOFFELSALAT, einfache und leckere Beilage mit saisonalen Zutaten, leicht und gut mit Kürbis, Brokkoli und Fenchel.
Warum auf ein Gericht verzichten, das normalerweise im Sommer zubereitet wird, wenn man eine köstliche Variante mit saisonalem Gemüse kreieren kann? Der herbstliche Kartoffelsalat mit Kürbis, Brokkoli und Fenchel ist genauso lecker wie der sommerliche.
Der herbstliche Kartoffelsalat ist ein tolles Gericht zum Mittag- oder Abendessen, das sowohl Fleisch als auch Fisch begleitet, kann aber auch ein hervorragendes Hauptgericht werden, wenn man es mit Proteinen wie gereiftem Käse oder Hühnchenstreifen oder Thunfisch oder Makrelen oder Garnelen ergänzt.
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es den herbstlichen Kartoffelsalat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Kürbis
- 1 Fenchel
- 200 Brokkoli
- 30 schwarze Oliven
Schritte
Reinige das gesamte Gemüse, schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stücke und gib sie in einen Topf mit Wasser.
Du kannst auch die Brokkoliröschen und den Kürbis in Würfeln hinzufügen.
Koche dann die Kartoffeln und separat den Brokkoli.
Brate den Kürbis in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse mit etwas Öl, bei 190° für 15 Minuten.
Schneide den Fenchel in Stücke oder Scheiben, wie du möchtest.
Wenn das Gemüse gekocht und abgekühlt ist, gib es in eine Schüssel, würze mit Öl und Salz, füge die Oliven hinzu und mische.
Guten Appetit
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HERBSTLICHER SALAT
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FAQ (Fragen und Antworten) HERBSTLICHER KARTOFFELSALAT
Kann ich den Kartoffelsalat im Voraus zubereiten?
Natürlich! Du kannst ihn am Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, mindestens 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Welche Zutaten kann ich hinzufügen?
Du kannst Rote Beete, getrocknete Tomaten in Öl, Feta, Makrelen, Thunfisch, vorgekochte Kichererbsen, Garnelen, Hühnchen hinzufügen.
Kann ich Essig zum Würzen hinzufügen?
Natürlich! Essig oder Zitronensaft sind perfekt geeignet.
