HIMBEER PANNA COTTA, Dessert im Glas einfach zuzubereiten, köstliches Dessert für das Ende einer Mahlzeit, cremeig und lecker.
Die Himbeer Panna Cotta ist eines dieser Desserts, die immer gut ankommen ohne Stress. Cremig, frisch und mit diesem säuerlichen Touch, der dank der Himbeeren genau passt. Ich mache sie oft, weil sie super einfach ist: wenige Zutaten, kein Ofen, nur etwas Wartezeit im Kühlschrank.
Du musst sie nur in Gläser füllen, ein paar frische Himbeeren oben drauf geben oder eine Himbeersauce und fertig. Perfekt, um sie nach dem Abendessen zu servieren oder als köstlichen und leichten Snack, der nicht schwer im Magen liegt, sondern ein bisschen tröstet. Probier es aus, du wirst sehen, dass es im Nu weg ist!
Heute war der Geburtstag meines Mannes und wie immer ist sein Lieblingsdessert Panna Cotta. Diesmal wollte ich eine kleine Variation machen: Kein Karamell, sondern viele frische Himbeeren für einen frischen und fruchtigen Touch. Ich muss sagen, es war eine Überraschung: Das Ergebnis war wirklich hervorragend und auch diese Version hat ihm sehr gefallen!
Folge mir in der Küche, heute gibt es Himbeer Panna Cotta.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 250 ml Milch
- 250 ml flüssige Sahne
- 80 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Vanillin
- 200 g Himbeeren
- 8 Blätter Gelatineblätter
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Halb Zitronensaft
Schritte
Legen Sie die Gelatineblätter für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser ein.
In einem kleinen Topf Sahne, Zucker und Vanilleschote (oder Extrakt) einfüllen.
Bei niedriger Hitze erwärmen, ohne zu kochen, dabei rühren, bis sich der Zucker auflöst.Die Gelatineblätter gut ausdrücken und zur heißen Sahne geben. Rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen sind, und fügen Sie einige halbierte Himbeeren hinzu.
Die Panna Cotta in 4 Gläser oder Förmchen gießen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
In einer Schüssel die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft zerdrücken, bis eine leicht flüssige Sauce mit einigen ganzen Stücken entsteht.
Beim Servieren die Himbeersauce über jede Panna Cotta gießen und mit einigen ganzen Himbeeren dekorieren.
Guten Appetit!
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HIMBEER PANNA COTTA cremiges Dessert
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HIMBEER PANNA COTTA cremiges Dessert
Wie lange muss die Panna Cotta fest werden?
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, besser über Nacht, je nach Größe der Gläser oder Form.
Kann ich Gelatine in Blättern oder Pulver verwenden?
Beide funktionieren gut, folgen Sie einfach den Mengenangaben im Rezept.
Kann man eine vegane Version machen?
Ja, indem man pflanzliche Sahne und Agar Agar anstelle der Gelatine verwendet.
Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Absolut, Erdbeeren, Blaubeeren oder Waldfrüchte gehen auch sehr gut.
Wie bewahre ich die Himbeer Panna Cotta auf?
Im Kühlschrank, abgedeckt, hält sie sich 2-3 Tage gut.
