HOHE PIZZA mit Kirschtomaten und Oliven, einfach und schnell an einem Tag zuzubereiten und zu backen, einfaches Rezept für zu Hause.
Die hohe Pizza mit Kirschtomaten und Oliven ist natürlich eine Art flaches Focaccia für uns Neapolitaner, sie ist sehr weich und wird mit einfachen Zutaten an einem Tag zubereitet.
Die hohe Pizza mit Kirschtomaten und Oliven ist sehr weich und lecker, perfekt für das Abendessen, sie kann sowohl im Ofen als auch in der Pfanne gebacken werden und natürlich könnt ihr sie nach Belieben belegen, ich habe nur Tomaten und Oliven sowie eine Prise Oregano hinzugefügt.
Diese Art von Focaccia ist köstlich, sie war im Nu verschwunden, der ganzen Familie hat sie geschmeckt, mit wenigen Zutaten, die ich zu Hause hatte, ist sie wirklich gut gelungen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die hohe Pizza mit Kirschtomaten und Oliven.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mehl (das, das du normalerweise verwendest)
- 280 ml Wasser
- 5 g frische Hefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- Kirschtomaten (gelbe oder rote)
- schwarze Oliven
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge die zerbröckelte Hefe und etwas Wasser hinzu, mische gut und füge das Salz und das restliche Wasser hinzu.
Knete gut, dann geh auf die Arbeitsfläche und arbeite den Teig, indem du einige Falten hintereinander machst, das bedeutet, mache ein Rechteck, bringe die kurze Seite zur Mitte und bedecke sie mit der anderen Seite.
Forme eine Kugel und lass sie bis zur Verdopplung ruhen, etwa 3 Stunden, oder mache nach einer Stunde eine weitere Runde Falten und lass sie ruhen, dann nimm sie und wiederhole die Falten nach einer weiteren Stunde und lass sie schließlich ruhen.
Teile den Teig nach der Zeit in zwei Teile und rolle sie auf einem geölten Blech oder auf Backpapier oder in der Pfanne aus.
Mach mit den Fingerspitzen Löcher in den Teig und füge die Oliven und Kirschtomaten hinzu.
Öle erneut, bestreue mit Oregano und backe im vorgeheizten Ofen bei 230° für etwa 12-15 Minuten, bis sie an der Oberfläche goldbraun ist.
Bon appétit
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HOHE PIZZA mit Kirschtomaten und Oliven
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FAQ (Fragen und Antworten) HOHE PIZZA mit Kirschtomaten und Oliven
Kann ich die Hefemenge der hohen Pizza halbieren?
Natürlich! Du kannst die Hefemenge halbieren und die Ruhezeiten des Teigs verlängern.
Kann ich sie höher machen?
Klar! Du kannst die Pizza nach Belieben mit diesem Teig machen.
Wie kann ich sie belegen?
Du kannst diese Art von Focaccia mit Wurst, Käse, Gemüse belegen.
