Name: Italienische Chantilly-Diplomatencreme Grundrezept
Prep time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Eigelb; 5 Esslöffel Zucker; 5 Esslöffel Maisstärke (Maizena); 1 Prise Vanillin; 300 ml Schlagsahne

ITALIENISCHE CHANTILLY-DIPLOMATENCREME, Grundrezept für ein Dessert im Glas zur Füllung von Torten, Brioche, Törtchen, einfaches Rezept in kurzer Zeit gemacht.

Hervorragend ist wenig gesagt, ich liebe sie, die Diplomatencreme auch bekannt als die italienische Chantilly ist ein Grundrezept für die Zubereitung von vielen Süßigkeiten wie dem klassischen Millefoglie, zum Fingerlecken.

Eine der verbreitetsten Cremes in der italienischen Konditorei, einfach zuzubereiten, gut, zart und normalerweise ein Favorit von allen, die Diplomatencreme ist perfekt, einfach göttlich.

Sie entsteht aus der Verbindung von zwei Cremes, die mittlerweile Teil der italienischen Konditorei sind, die Crema Pasticcera und die Crema Chantilly, also sehr einfach, aber fälschlicherweise wird sie Chantilly genannt, daher der Name italienische Chantilly.

Perfekt zum Füllen von Biskuitböden, Geburtstagstorten, Obstkuchen, Keksen, Muffins, Kleingebäck oder einfach zum Löffeln.

Man kann sie variieren, indem man Kakao hinzufügt, wenn man möchte, oder andere Zutaten wie zum Beispiel eine Erdbeermousse.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die italienische Chantilly-Diplomatencreme!

Italienische Diplomatcreme Chantilly Grundrezept

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

500 ml Milch
1 Eigelb
5 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel Maisstärke (Maizena)
1 Prise Vanillin
300 ml Schlagsahne

Zubereitung

Bereite die Creme zu, arbeite das Eigelb mit dem Zucker in einem kleinen Topf mit einem Schneebesen.
Füge die lauwarme Milch hinzu und rühre ständig, um den Zucker aufzulösen.
Gib das Mehl nach und nach mit dem Vanillin hinzu, während du ständig mit dem Schneebesen rührst.
Wechsle zum Herd und arbeite mit dem Schneebesen, bis sie glatt und fest wird, einige Minuten.
Nimm sie vom Herd, gib sie in eine Schüssel, bedecke sie mit Frischhaltefolie und lasse sie abkühlen.
Schlage die Sahne, achte darauf, keine Klumpen zu machen, sie muss glatt und nicht zu fest sein, füge sie der Konditorcreme hinzu und mische gut durch.
Die Creme muss glänzend und leuchtend sein.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!