KAFFEE-RICOTTA-WOLKENKUCHEN ohne Butter und Öl, einfacher und schneller Kuchen für Frühstück oder Snack in 10 Minuten, weich und köstlich mit Schokotropfen.
Einfach in wenigen Minuten zuzubereiten, ist der Kaffee-Ricotta-Wolkenkuchen der perfekte Kuchen für das Frühstück oder den Snack, angereichert mit Schokotropfen, wird in der Familie sicher gefallen.
Das Rezept zur Zubereitung des Kaffee-Ricotta-Wolkenkuchens ist sehr einfach, ein Kuchen ohne Butter und Öl, etwas leichter, aber natürlich nicht light, da er reich an Zucker ist.
Sehr weich dank der Ricotta, die man aber auch durch Butter oder einen anderen streichfähigen Frischkäse wie Philadelphia ersetzen kann.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Kaffee-Ricotta-Wolkenkuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl 00
- 1 Esslöffel löslicher Kaffee (optional)
- 50 ml Kaffee (aus der Mokkakanne)
- 80 g Ricotta
- 1 1/2 Tütchen Backpulver
- 20 g Schokotropfen
Zubereitung
Bereite den Kaffee zu und lasse ihn abkühlen, du benötigst ungefähr eine Tasse.
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis sie weiß und schaumig werden, füge das Mehl mit dem Backpulver und den löslichen Kaffee, falls verwendet, nach und nach hinzu.
Füge die Ricotta und den Kaffee hinzu, mische gut mit dem elektrischen Schneebesen und füge die Schokotropfen hinzu
Gieße die Mischung in eine gefettete und bemehlte 18-20 cm Kranzform und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 Minuten.
Guten Appetit
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