KAKAO-NUTELLA-MANDORLETTE, weiche gefüllte Kekse ohne Mehl, Eigelb und Hefe, ideal zum Frühstück, perfekt nach dem Mittag- oder Abendessen, auch als Weihnachtsgeschenk geeignet.
Eine Köstlichkeit, die Kakao-Nutella-Mandorlette, sind einfache gefüllte Kekse mit Mandelteig ohne Mehl, perfekt für Zöliaker, aber auch für alle anderen geeignet.
Ich liebe Mandeln und Amaretti, der Duft ist berauschend, natürlich sind Geschmäcker unterschiedlich, aber ich mag sie sehr und bereite sie oft auf unterschiedliche Weise zu, um ein bisschen Abwechslung zu haben und jederzeit ein Teegebäck zu servieren.
Die Kakao-Mandorlette sind mit Nutella gefüllt, zur Freude der Naschkatzen, natürlich könnt ihr es weglassen, wenn es euch nicht schmeckt, oder es durch etwas anderes wie Schokolade oder Pistazien- oder Erdnusspaste ersetzen.
Natürlich, wer keine Mandeln mag, kann immer Mehl verwenden, aber es muss zumindest etwas Butter oder Öl hinzugefügt werden, da Mandeln das Fett enthalten, das die Kekse weich und formbar macht und HIER findet ihr viele Kekse.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Kakao-Nutella-Mandorlette!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 7-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 496,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,47 (g) davon Zucker 32,05 (g)
- Proteine 14,92 (g)
- Fett 32,31 (g) davon gesättigt 2,92 (g)davon ungesättigt 0,40 (g)
- Fasern 8,78 (g)
- Natrium 30,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g geschälte Mandeln
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 20 g Nutella®
- 8 geschälte Mandeln
Zubereitung
Die Mandeln mit dem Zucker und dem Kakao in einen Mixer geben und gut mixen.
Das Eiweiß nach und nach hinzufügen, ohne es zu schlagen, und mit dem Mixer aufschlagen.
Die Mischung aus dem Mixer nehmen, sie wird feucht und etwas klebrig sein, sollte aber formbar sein, also bei Bedarf etwas Kakao hinzufügen.
In 7-8 Stücke teilen, Kugeln formen und in der Mitte mit einem halben Teelöffel Nutella füllen, dann wieder verschließen.
In Kristallzucker und dann in Puderzucker rollen, leicht in der Mitte flach drücken und eine Mandel hineinsetzen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° für 10-12 Minuten backen.
Guten Appetit
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