KALAMARI nach NEAPEL-ART, ein typisches Hauptgericht auf Fischbasis, sehr einfach und gut, calamar m’buttunat in der Pfanne zubereitet, leicht und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet.
Die Kalamari nach neapolitanischer Art sind ein Hauptgericht auf Fischbasis, typisch für die neapolitanische Küche, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hervorragend, leicht und schmackhaft.
Das Rezept für die Kalamari nach neapolitanischer Art ist perfekt, wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht suchen. Die Füllung wird mit den Tentakeln der Kalamari, Oliven, Kapern, Pinienkernen und Brot zubereitet, danach gefüllt, geschlossen und in der Pfanne oder im Ofen gegart.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kalamari nach neapolitanischer Art.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Kalamari
- 200 g schwarze Oliven
- 20 g Kapern in Salz
- gehackte Petersilie
- Brot
- 20 g Pinienkerne
Schritte
Reinige die Kalamari oder lass sie dir in der Fischhandlung reinigen und schneide die Tentakel und Flügel in kleine Stücke.
Weiche 3 Scheiben Brot ein, entkerne die Oliven und schneide sie in kleinere Stücke, hacke etwas Petersilie und stelle sie beiseite.
Erhitze das Öl in einer Pfanne, füge die Oliven und Kapern hinzu und brate sie kurz an, dann füge auch die in Stücke geschnittenen Kalamari und die Pinienkerne hinzu.
Lösche mit etwas Wein ab, ich habe keinen verwendet, füge dann das Brot hinzu und rühre um, wenn nötig, füge etwas Wasser oder Öl hinzu und koche für ein paar Minuten.
Sobald sie fertig sind, fülle die Kalamari und verschließe sie mit einem Zahnstocher.
Schneide Kirschtomaten in Viertel und lege sie in die Pfanne mit Öl, wenn du möchtest, füge eine Knoblauchzehe hinzu.
Lege die Kalamari hinein, füge eine Handvoll Kapern hinzu, ich habe auch die Pinienkerne hinzugefügt, und koche mit geschlossenem Deckel, indem du sie 30-40 Minuten lang drehst.
Guten Appetit!
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
KALAMARI nach NEAPEL-ART
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FAQ (Häufig gestellte Fragen) KALAMARI nach NEAPEL-ART
Wie werden Kalamari nach Neapel-Art gekocht?
Die Kalamari nach neapolitanischer Art werden in der Pfanne mit Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie und nativem Olivenöl zubereitet. Eine schnelle Zubereitung, die sie zart und schmackhaft macht.
Kann man gefrorene Kalamari verwenden?
Ja, wichtig ist, sie vor dem Kochen abzutrocknen, um zu vermeiden, dass sie zu viel Wasser abgeben.
Was ist der Unterschied zwischen Kalamari und Tintenfischen?
Kalamari haben zarteres Fleisch und einen milderen Geschmack, perfekt für dieses Rezept. Tintenfische sind günstiger, benötigen jedoch eine etwas längere Garzeit.
Kann ich schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen?
Natürlich! Schwarze Oliven aus Gaeta und Kapern in Salz sind perfekt, um das Gericht im vollen mediterranen Stil zu bereichern.
Womit werden Kalamari nach Neapel-Art begleitet?
Du kannst sie mit hausgemachtem Brot servieren, um die Sauce aufzutunken, oder mit einer leichten Beilage wie Salat oder gekochten Kartoffeln.
