KALBSBRATEN MIT BIER im Schmortopf, weich mit Zwiebeln, super einfaches Rezept, schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Sonntag oder Feiertage.
Ein köstliches Gericht mit wenig Aufwand; der Kalbsbraten mit Bier ist das ideale Gericht, wenn man etwas Leckeres in kurzer Zeit und mit relativ geringen Kosten zubereiten möchte.
Das Rezept des Kalbsbratens mit Bier im Schmortopf ist sehr einfach. Für zartes Fleisch sollte es bei geschlossenem Deckel gekocht werden, fast wie in einem Schnellkochtopf, nur dass man hier die Möglichkeit hat, es zu öffnen und die Garzeit zu kontrollieren.
Wenn ihr nach einer Idee für das nächste Weihnachten sucht, empfehle ich euch dieses, einfach, schnell und günstig.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kalbsbraten mit Bier im Schmortopf!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (für Braten)
- 4 Zwiebeln (golden und Tropea)
- 2 Karotten
- nach Belieben Mehl
- 500 ml Helles Bier
- 2 Blätter Lorbeer
Zubereitung
Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und legen Sie sie in einen kleinen Topf mit Wasser und etwas weißem Essig und lassen Sie sie 3-4 Minuten kochen.
Dieser Schritt macht die Zwiebeln bekömmlicher, ist jedoch optional.
Zerkleinern Sie die Karotte, ölen Sie einen Topf, lassen Sie die Zwiebeln abtropfen und geben Sie sie hinein, fügen Sie auch die Karotte hinzu und beginnen Sie zu braten.
Mehlieren Sie das Fleisch und legen Sie es auf das Zwiebelbett, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und braten Sie es an, indem Sie es auf allen Seiten wenden.
Fügen Sie das Bier hinzu und lassen Sie es reduzieren.
Kochen Sie mit geschlossenem Deckel, fügen Sie ab und zu etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.
Die Garzeit beträgt etwa 20-25 Minuten, innen sollte es rosa bleiben, aber wenn Sie es nicht mögen, verlängern Sie die Zeit ein wenig.
Nicht übertreiben, da das Fleisch bei längerer Garzeit trocken wird.
Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn mit der Sauce, wenn Sie eine cremige Sauce möchten, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer.
Guten Appetit
Arte in Cucina empfiehlt
Kalbsbraten mit Bier im weichen Schmortopf mit Zwiebeln, einfaches und günstiges Rezept.
Sie können weißen Wein oder Milch verwenden, wenn Sie kein Bier bevorzugen.
VIELLEICHT INTERESSIERT SIE:
Cremige Pasta mit gebratenen Zucchini
Schnelle Schokoladenhörnchen ohne Butter
Weiche Schokoladentorte
Schneller Blätterteigkuchen mit Tiramisù
FOLGEN SIE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
HIER WEITERE REZEPTE
