Wenn du ein Fan von cremigen Desserts bist und Lust hast, deinen Gaumen mit einem frischen und köstlichen Snack zu verwöhnen, ist der KALTE NEW YORK CHEESECAKE die perfekte Wahl für dich! Dieses Rezept ist ideal, wenn du den Ofen nicht einschalten möchtest, aber dennoch ein raffiniertes und unwiderstehliches Dessert genießen willst.
Die Basis dieser Köstlichkeit besteht aus knusprigen Keksen, die dem Cheesecake eine angenehme Textur und einen köstlichen Geschmack verleihen. Der Philadelphia Frischkäse, bekannt für seine Cremigkeit, ist die Hauptzutat, die diesen Cheesecake so besonders macht.
Diesen kalten New York Cheesecake zuzubereiten ist kinderleicht und erfordert nur sehr wenige Zutaten. Folge einfach ein paar einfachen Anweisungen und das Ergebnis wird ein wunderbarer Cheesecake sein, bereit, Familie und Freunde zu erfreuen.
Das Dessert wird kalt serviert, was es perfekt für heiße Sommertage oder als Abschluss eines geselligen Abendessens macht. Darüber hinaus harmoniert der zarte und ausgewogene Geschmack des New York Cheesecake wunderbar mit einer Vielzahl von Garnierungen, von frischen Waldbeeren bis hin zu Marmelade, sodass du das Dessert nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den kalten New York Cheesecake mit Waldbeeren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Digestive Kekse
- 100 g Butter
- 700 g Frischkäse (Philadelphia)
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitronenschale
- 250 g Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Waldbeeren
Schritte
Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder lege sie in einen Beutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz, bis du feine Krümel erhältst.
Füge die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln hinzu und mische gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Gib die Keksmasse in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform von 23 cm Durchmesser.
Drücke die Keksmasse mit der Rückseite eines Löffels fest, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung vorbereitest.
In einer Schüssel mische Philadelphia mit Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale, schlage die Sahne und füge sie zur Masse hinzu.
Gieße die Füllung auf die Keksbasis in der Form. Glätte die Oberfläche mit einer Spachtel und stelle sie in den Gefrierschrank.
Gib ein paar Esslöffel Waldbeeren in einen kleinen Topf mit 1 Esslöffel Wasser und einem Esslöffel Zucker und lasse sie weich werden, dann püriere alles.
Gieße den kalten Sirup auf den Cheesecake und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Füge vor dem Servieren die Früchte hinzu, dekoriere mit Minzblättern und serviere.
Guten Appetit
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Entdecke, wie du einen kalten New York Cheesecake ohne Backen zubereitest, ein cremiges und unwiderstehliches Dessert, perfekt für einen frischen und leckeren Snack. Mit knusprigen Keksen und Philadelphia Frischkäse ist dieses köstliche Rezept eine Freude, zu machen und zu genießen!
Kalter New York Cheesecake mit Waldbeeren
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Arten von Keksen für den Boden des Cheesecakes verwenden?
Natürlich! Du kannst mit verschiedenen Keksen experimentieren, wie Schokoladenkekse oder Vollkornkekse, um deinem Cheesecake eine einzigartige Note zu verleihen.
Wie lange sollte der Cheesecake im Kühlschrank bleiben, bevor ich ihn serviere?
Es wird empfohlen, ihn mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen, aber es ist besser, ihn am Tag zuvor zuzubereiten, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kann ich einen anderen Käse anstelle von Philadelphia verwenden?
Philadelphia ist die traditionelle Wahl für dieses Rezept, aber du kannst andere cremige Käsesorten nach deinem Geschmack ausprobieren.
Kann ich zusätzliche Zutaten zur Füllung des Cheesecakes hinzufügen?
Absolut! Du kannst Schokoladensplitter, Nüsse oder aromatisierte Extrakte hinzufügen, um den Geschmack des Cheesecakes weiter zu personalisieren.
Kann der kalte Cheesecake ohne Backen eingefroren werden?
Ja, du kannst ihn in Frischhaltefolie einwickeln und mehrere Wochen im Gefrierschrank aufbewahren. Denke daran, ihn im Kühlschrank aufzutauen, bevor du ihn servierst.
