KALTER GETREIDE- UND REIS-SALAT, einfaches und leichtes Sommerrezept, perfekt für Mittag- oder Abendessen, auch hervorragend zum Mitnehmen ans Meer und für die Diät.

Einfach und schnell zuzubereiten, der Getreide- und Reissalat mit Thunfisch, Eiern und Tomaten ist köstlich, ein perfektes Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen, das man auch mit ans Meer nehmen kann.

Das Rezept für den Getreide- und Reissalat ist auch großartig für die Diät, man kocht die Eier und den Reis und fügt dann alle anderen Zutaten zusammen und lässt es im Kühlschrank ruhen, köstlich und leicht.

Sie können auch die Getreide- und Reismischung weglassen und nur den Reis verwenden und die Zucchini und den Schinken hinzufügen.

Begleiten Sie mich heute in die Küche, da gibt es den kalten Getreide- und Reis-Salat!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

400 Reis (gemischter Reis und Getreide)
3 Eier
320 g Thunfisch (natur oder in Öl)
150 g Kirschtomaten
40 g Rucola
5 Esslöffel schwarze Oliven

Schritte

Für das Rezept habe ich eine Mischung aus Reis und Getreide verwendet, koche sie, dann in eine gut abgetropfte Schüssel geben.
Koche die Eier etwa 7 Minuten lang, lasse sie dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen, schäle sie, schneide sie in Stücke und lege sie zum Reis.
Füge den Thunfisch, die Oliven und die Rucola hinzu, gut umrühren.
Schneide die Kirschtomaten in Spalten, sowohl rote als auch gelbe sind hervorragend, würze nach Belieben, Öl oder Mayonnaise wenn gewünscht, und nochmals umrühren, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern.
Guten Appetit
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Ein perfektes Hauptgericht, das Sie durch andere Zutaten, die Sie zu Hause haben, anpassen können, gemischtes Gemüse, Fenchel, Karotten, Paprika oder Auberginen zum Beispiel.

Sie können das Gericht nach Geschmack würzen oder wie ich ohne Würze lassen.