KARTOFFEL-CROSTINI ALLA CAPRESE, einfach und köstlich, perfekte Vorspeise für Feste, weich und lecker, einfach und geschmackvoll gefüllt.
Eine wahre Delikatesse, die Kartoffel-Crostini alla Caprese sind perfekt, um sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert zu werden, sie lassen sich mit echtem Genuss essen und gefallen Groß und Klein. Ideal für die nächsten Weihnachtsfeiern.
Das Rezept für die Kartoffel-Crostini alla Caprese ist perfekt, wenn Sie ein günstiges, aber dennoch leckeres und schön anzuschauendes Gericht für den Festtisch suchen, sie sind sehr weich.
Natürlich können Sie sie nach Belieben füllen, mit gemischtem Aufschnitt, Paprika, Rübstiel, Brokkoli oder Pilzen mit Käse.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kartoffel-Crostini alla Caprese!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 30 g geräucherter Provola
- 20 g Kirschtomaten
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
Zubereitung
Schäle und schneide die Kartoffeln in Stücke, koche sie dann und lasse sie abtropfen. Zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer und sammle das Püree in einer Schüssel.
Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer, füge den Parmigiano hinzu und mische gut. Teile den Teig dann in 3 oder 4 Teile und forme ovale Fladen.
Schlage ein Ei mit einer Gabel in einem Teller und wende die Crostini darin. Dann wende sie in Paniermehl.
Brate sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl und drehe sie mit geschlossenem Deckel um.
Wenn sie goldbraun sind, fülle sie mit Käse und Tomatenscheiben und koche noch ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel.
Bestreue sie mit Oregano und bereichere sie mit Basilikumblättern.
Guten Appetit
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