KARTOFFEL-CROSTINI MIT SPECK UND PILZEN, einfaches und leckeres Rezept mit Kartoffeln, kostengünstig, als Vorspeise oder Beilage zum Abendessen in kurzer Zeit zuzubereiten.

Die Kartoffel-Pilz-Crostini sind einfach und lecker, sie werden in kurzer Zeit zubereitet und sind sehr weich, mit Speck und Pilzen gefüllt, sie werden euch sicher gefallen, ich liebe sie.

Das Rezept für die Kartoffel-Crostini mit Speck und Pilzen ist sehr einfach, man muss die Kartoffeln kochen und sie dann mit den vorgesehenen Zutaten füllen, aber sie können auf viele Arten gewürzt werden.

Ich habe verschiedene Crostini-Rezepte mit Kartoffeln gemacht, dieses hier ist sehr besonders, weil die Kartoffeln gratiniert sind, das heißt, sie werden in Paniermehl gewälzt und dann in der Pfanne gebraten, eine Köstlichkeit.

Normalerweise bleibt mir immer ein wenig Püree übrig, wenn ich es mache, und ich verwende es, um Crostini zu machen. Auf diese Weise recycle ich etwas, das sowieso schon gut ist, um ein weiteres ebenso gutes Gericht zu machen.

Natürlich könnt ihr sie nach Belieben oder mit dem, was ihr im Kühlschrank habt, füllen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kartoffel-Crostini mit Speck und Pilzen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr kostengünstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3-4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

300 g Kartoffeln
1 Ei
1 Esslöffel geriebener Parmesan
40 g Paniermehl
60 g Pilze
30 g geräucherter Provola
15 g Speck

Schritte

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Stücke, koche sie dann und lasse sie abtropfen, drücke sie mit einem Kartoffelstampfer und gib das Püree in eine Schüssel.
Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, den Parmesan, und mische gut. Teile den Teig in 3 oder 4 Teile und forme ovale kleine Fladen.
Schlage das Ei in einem Teller mit einer Gabel, wälze die Crostini darin und dann im Paniermehl.
Brate sie in der Pfanne mit etwas Öl bei niedriger Hitze und mit einem Deckel.
Wasche die Pilze und brate sie in der Pfanne mit Öl und, falls gewünscht, einer Knoblauchzehe. Würze die Crostini, füge den Käse und den Speck hinzu.
Lass den Käse schmelzen, indem du sie ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel kochst.
Guten Appetit
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