KARTOFFEL-SALTIMBOCCA MIT SCHINKEN und Käse, ein köstliches Rezept, Vorspeise oder Fingerfood für Geburtstagsfeiern oder Buffets, tolle gefüllte Päckchen.
Die Kartoffel-Saltimbocca sind perfekt als Vorspeise für Partys und Buffets, auch für Kinder, man kann sie im Voraus zubereiten und einfrieren, und sie nach Belieben füllen, großartig mit Salami, Speck oder Pancetta und dem Käse, den man am meisten mag.
Das Rezept der Kartoffel-Saltimbocca ist sehr einfach, wie das Wort schon sagt, sie sollen in den Mund springen, also sollte ihre Größe ziemlich klein sein, ein Fingerfood, das ich zufällig zubereitet habe, ich habe die Kartoffeln für ein Gattò gekocht, mit einem Teil habe ich diese köstlichen Röllchen zubereitet.
Mit Kartoffeln kann man viele Rezepte zubereiten, man braucht nur ein wenig Kreativität, Wurstwaren und Käse nach Belieben und schon hat man einzigartige Gerichte, Vorspeisen und verschiedene Küchlein.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Kartoffel-Saltimbocca mit Schinken!
Veröffentlicht am 17. Dezember 2016 um 18:09
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr billig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Kartoffeln
- 220 g Weizenmehl Typ 00
- 30 ml Wasser (oder Milch)
- 1 Ei
- Ein halber Teelöffel Salz
- Ein halber Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- geriebener Parmesan
- 150 g Provola
Schritte
Koche die Kartoffeln, schäle sie dann und zerdrücke sie mit dem Kartoffelstampfer in einer Schüssel.
Mische das Mehl mit der Hefe, rühre um, gib das Ei und das Salz hinzu, rühre um und füge das Wasser oder die Milch hinzu und rühre nochmal um.
Bestreue die Arbeitsfläche mit Mehl und forme ein Rechteck, dann teile es in 8 oder 12 Stücke.
Alternativ teile den Teig und forme einzeln Quadrate.
Fülle mit Provola- und Schinkenstücken, schlage dann die gegenüberliegenden Ecken um und drücke ein wenig zusammen, damit sie sich nicht öffnen.
Lege sie auf das Backblech, öle sie ein, bestreue sie mit Parmesan und backe sie ca. 15-20 Minuten bei 180°C.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
KARTOFFEL-SALTIMBOCCA MIT SCHINKEN
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FAQ (Häufige Fragen) KARTOFFEL-SALTIMBOCCA MIT SCHINKEN
Kann ich die Kartoffel-Saltimbocca im Voraus zubereiten?
Natürlich! Man muss sie nur ein paar Minuten aufwärmen, bevor man sie serviert.
Wie kann ich die Saltimbocca füllen?
Du kannst sie mit Salami, Pancetta, Speck oder mit Erbsen, Spinat oder Fleisch füllen.
