KNUSPRIGE PIZZA MIT SALAMI und Käse, rustikale gefüllte und flache Pizza, einfach und schnell ohne Hefe, eine Idee für ein Abendessen, das in 5 Minuten mit einfachem Teig zubereitet werden kann.
Diese knusprige Pizza mit Salami und Käse entstand so: Ich öffne den Kühlschrank, sehe etwas Salami, ein Stück Käse und habe keine Lust auf Gehzeiten zu warten. Das Ergebnis ist eine rustikale, flache Pizza, außen knusprig und innen weich, perfekt als schnelles Abendessen, aber auch als Vorspeise oder Aperitif in Stücken geschnitten.
Es ist ein Rezept ohne Hefe: schneller Teig, Füllung mit Salami und geschmolzenem Käse, heißer Ofen und los geht’s. Die selbstgemachte, knusprige Pizza ist ideal, wenn du etwas Leckeres, aber Einfaches möchtest, mit Zutaten, die du schon hast, wie Wurstwaren, Käse und Mehl. Auch als schnelle Pfannenpizza oder im Umluftofen großartig.
Folgt mir in die Küche, heute gibt’s die knusprige Pizza mit Salami und Käse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl (wie du es normalerweise verwendest)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz (optional)
- 100 g Salami
- 150 g Käse
Schritte
Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Vertiefung machen, das Öl und das Salz hineingeben, etwas Wasser hinzufügen und in der Mitte vermischen.
Noch etwas Wasser hinzugeben und nach und nach bis zum Rand gehen, um das ganze Mehl aufzunehmen, und gut kneten.
Den Teig in zwei Teile teilen und ausrollen, eine Hälfte auf ein Backblech oder ein mit Papier ausgelegtes Blech legen.
Mit Salami füllen, den Käse in Scheiben schneiden, ich habe Gruyère verwendet, und zur Füllung hinzufügen.
Mit dem anderen Teigblatt abdecken, die Ränder leicht verschließen, mit Öl bestreichen und bei 180° etwa 15 Minuten backen.
Guten Appetit
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KNUSPRIGE PIZZA MIT SALAMI und Käse
Nützliche Tipps
Wenn du eine noch knusprigere Pizza möchtest, rolle sie dünn aus und backe sie auf einem bereits heißen Blech.
Für eine schmelzende Füllung wähle gut schmelzende Käsesorten wie Provola, Scamorza oder trockene Mozzarella.
Die Salami kann süß oder scharf sein, je nachdem, wie würzig du es magst.
Sie hält sich auch am nächsten Tag gut und ist hervorragend aufgewärmt.
FAQ KNUSPRIGE PIZZA MIT SALAMI und Käse
Was ist der Unterschied zwischen knuspriger Pizza und klassischer Pizza?
Die knusprige Pizza ist eine flache Pizza ohne Hefe, schneller und knuspriger, perfekt, wenn du keine Zeit hast zu warten.
Kann ich die knusprige Pizza im Voraus zubereiten?
Natürlich! Einfach vor dem Servieren etwas aufwärmen.
Welche Käsesorten für die knusprige Pizza mit Salami und Käse?
Du kannst die Käsesorten verwenden, die du bevorzugst, perfekt sind weiche Käsesorten wie Provola, Scamorza oder streichfähige Käsesorten wie Stracchino, Certosino.
Kann ich Instanthefe hinzufügen?
Ja, du kannst Hefe hinzufügen, wenn du möchtest, aber sie wird weniger knusprig.
