KNUSPRIGE STRACCHINO und COPPA vom Schwein, in wenigen Minuten fertig, perfekte Idee für das Abendessen oder als Vorspeise, ohne Hefe, außen knusprig, cremig und weich innen.
Ich hatte Lust, etwas anderes als gewöhnliches Brot oder Pizza zuzubereiten, etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen, ohne stundenlanges Warten auf das Gehen. Also habe ich diese schnelle knusprige Spezialität mit Stracchino und Coppa vom Schwein ausprobiert, und ich versichere dir, es war ein großer Erfolg! Ein knuspriger Boden, ein schmelzendes, weiches Herz und dieser rustikale Geschmack der Coppa, der jeden erobert.
Wenn du nach einer cleveren Idee für das Abendessen oder eine Last-Minute-Vorspeise suchst, ist die knusprige Spezialität ohne Hefe perfekt. Sie wird in wenigen Minuten zubereitet, man braucht keine Küchenmaschine und das Ergebnis ist ein außen knuspriges und innen weiches Focaccia, mit dem unwiderstehlichen Kontrast zwischen der Coppa und dem Stracchino, der beim Kochen schmilzt.
Dieses Gericht eignet sich auch perfekt als Aperitif: In Quadrate geschnitten wird es zu einem leckeren Snack, ideal in Begleitung eines Glases Bier oder Rotwein.
Die knusprige Spezialität mit Stracchino und Coppa vom Schwein ist eines dieser Rezepte, die das Abendessen retten und alle glücklich machen. Schnell, lecker und vielseitig: Du kannst sie als Hauptgericht, Vorspeise oder Fingerfood servieren. Wenn du nach einer praktischen Alternative zu Pizza oder hausgemachtem Brot suchst, ist dies die richtige Wahl!
Folge mir in die Küche, heute gibt es die knusprige Stracchino und Coppa vom Schwein.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl (das, welches du normalerweise verwendest)
- 100 ml Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Ein halber Teelöffel Salz
- 100 g Coppa vom Schwein
- 150 g Provola
- 80 g Stracchino
Schritte
Bereite den Grundteig vor: Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz, das Wasser und das Öl hinzu, mische und knete gut.
Wechsle zur Arbeitsfläche und bearbeite den Teig, um ihn etwas geschmeidiger zu machen, dann teile ihn in zwei Teile und rolle ihn mit dem Nudelholz dünn aus.
Lege eine Hälfte in eine geölte Pfanne, bestreiche mit Stracchino, füge die Coppa in Scheiben und die Provola hinzu, lege die andere Hälfte darüber und verschließe die Ränder.
Backe etwa 15 Minuten, mit Deckel, wenn du möchtest, und wende sie. Alternativ ist der Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten oder die Heißluftfritteuse bei 180° für etwa 10 Minuten perfekt, wobei sie gewendet werden muss.
Guten Appetit
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KNUSPRIGE STRACCHINO und COPPA vom Schwein
Ideen und Varianten der knusprigen Spezialität
Das Schöne an der schnellen selbstgemachten knusprigen Spezialität ist, dass du sie nach Belieben personalisieren kannst:
Anstelle der Coppa kannst du rohen Schinken oder Speck verwenden;
du kannst gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen;
wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, ersetze die Coppa durch Kirschtomaten und Oliven;
für eine reichhaltigere knusprige Spezialität, füge Mozzarella oder Räucherkäse zusammen mit dem Stracchino hinzu.
Nützliche Tipps
Backe sie in einem gut vorgeheizten Ofen, um den wirklich knusprigen “Knusprigeffekt” zu erzielen.
Rolle sie dünn aus für das Braten in der Pfanne.
Serviere sie heiß, sobald sie aus dem Ofen kommt: der schmelzende Stracchino entfaltet dann seinen vollen Geschmack.
Du kannst den Teig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so hast du die knusprige Spezialität bereit zum Kochen, wann immer sie gebraucht wird.
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FAQ KNUSPRIGE STRACCHINO und COPPA vom Schwein
Kann ich die knusprige Spezialität ohne Stracchino zubereiten?
Ja, du kannst es durch Crescenza, Robiola oder einen weichen Streichkäse ersetzen.
Kann man die knusprige Stracchino und Coppa vom Schwein in der Heißluftfritteuse kochen?
Sicherlich! Beide Seiten müssen gekocht werden, daher muss sie in der Mitte des Kochens gewendet werden.
Kann man sie einfrieren?
Besser nicht, der Käse neigt nach dem Auftauen dazu, Wasser freizusetzen. Wenn du im Voraus planen möchtest, friere nur die Basis ein und fülle sie vor dem Servieren.
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und knuspriger Spezialität?
Pizza erfordert längere Gehzeiten, die schnelle knusprige Spezialität ohne Hefe ist schneller, knuspriger und rustikaler.
