KNUSPRIGES ZITRONENHÄHNCHEN AUS DER PFANNE, knusprig und schmackhaft ohne Mehl, perfektes Rezept für ein Mittag- oder Abendessen ohne Ofen, ideal für den Sommer.

Das Zitronenhähnchen aus der Pfanne, paniert mit Maismehl, perfekt für Glutenunverträgliche, bleibt knusprig und köstlich und kam bei der Kleinen im Haus sehr gut an.

Normalerweise backe ich es im Ofen, aber gestern bereitete ich das Hähnchen aus der Pfanne mit einer Zitronenmarinade zu, um etwas Abwechslung zu bieten, und ich muss sagen, es war wirklich köstlich.

Ein sehr einfaches Rezept, das man natürlich auch im Ofen zubereiten kann, wenn man das bevorzugt. Aber da es noch warm ist, habe ich darauf verzichtet, den Ofen anzumachen, und es kam sehr gut an.

Für die Panade habe ich Maismehl verwendet, das typische für Polenta, das ich liebe, um knusprige Frittiertes zuzubereiten. Natürlich kann man es auch weglassen oder stattdessen Reismehl oder Typ 00 Mehl verwenden.

Weißes Fleisch ist perfekt für die Diät. In diesem Fall wäre es natürlich besser, es im Ofen zu backen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zitronenhähnchen aus der Pfanne!

Hähnchen in der Pfanne mit knuspriger Zitrone

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

247,62 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 247,62 (Kcal)
Kohlenhydrate 5,99 (g) davon Zucker 0,44 (g)
Proteine 25,11 (g)
Fett 13,80 (g) davon gesättigt 4,57 (g)davon ungesättigt 9,09 (g)
Fasern 0,49 (g)
Natrium 80,33 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

1 kg Hähnchen (Schenkel und Keulen)
1 Zitrone
60 g Maismehl (das für Polenta)
1 Zweig Rosmarin

Zubereitung

Bereite eine Marinade aus Zitronensaft, Rosmarin, Wasser und Öl vor.
Lege das Hähnchen in eine große und flache Schüssel und gieße die Marinade darüber. Lass es etwa zwanzig Minuten ruhen, während du die Stücke wendest.
Nach der Zeit das Hähnchen abtropfen lassen und in Maismehl für Polenta wälzen. Es ist optional, macht es aber knuspriger.
Eine Antihaft-Pfanne leicht mit Öl einstreichen und das Hähnchen von einer Seite gut anbraten, dann auf die andere Seite wenden.
Anfangs ohne Deckel braten, dann abdecken, um es nicht zu stark zu braten und gelegentlich die Marinade während des Garens hinzufügen.
Die gesamte Garzeit des Hähnchens beträgt etwa 30-40 Minuten, je nach Größe der Stücke.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!