Köstlichkeiten mit Pistazien, neapolitanische Süßigkeiten, einfach und schnell, ein köstliches und leckeres Rezept, typisches Rezept mit Mürbeteig gefüllt mit Sahne und Ricotta.
Die köstlichen Köstlichkeiten mit Pistazien sind perfekte Nachspeisen nach dem Mittag- oder Abendessen, sie sind schnell zubereitet und lassen sich gerne genießen, sie wurden von allen sehr geschätzt.
Das Rezept der Köstlichkeiten mit Pistazien ist sehr einfach, aber nicht sehr günstig, da das Mehl teuer ist, aber ich habe nur 20 g verwendet, selbstverständlich können Sie mehr hinzufügen, wenn Sie möchten.
Natürlich können sie auch anders gefüllt werden, aber die typischen sind die mit Haselnuss, oder ausgezeichnet mit Schokolade oder Ricotta und Birne.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es die neapolitanischen Köstlichkeiten mit Pistazie!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 651,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 61,63 (g) davon Zucker 30,30 (g)
- Proteine 13,79 (g)
- Fett 40,35 (g) davon gesättigt 13,70 (g)davon ungesättigt 7,78 (g)
- Fasern 2,28 (g)
- Natrium 68,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g Mehl 00
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 50 g Zucker
- 20 g Pistazienmehl
- 100 ml Schlagsahne, 35% Fett
- 1 Esslöffel Pistazienpaste
- 100 g Ricotta
- 30 g Zucker
Zubereitung
Bereiten Sie den Mürbeteig vor, geben Sie das Mehl in den Mixer mit einer Prise Salz.
Fügen Sie den Zucker, das Ei und die Butter in Stücken hinzu, kneten Sie gut durch.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie sie auf eine Höhe von 4 mm aus und schneiden Sie 18 Scheiben von 5 cm oder 7 cm aus.
Legen Sie die Scheiben auf das mit Papier ausgekleidete Backblech und backen Sie sie bei 180°C Umluft für 10 Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Geben Sie die Sahne mit dem Ricotta und dem Zucker in eine Schüssel und arbeiten Sie mit einem elektrischen Schneebesen.
Arbeiten Sie, um sie zu festigen, dann fügen Sie die Pistazienpaste hinzu und arbeiten Sie noch etwa eine Minute weiter.
Füllen Sie die Hälfte der Kekse mit der Füllung und schließen Sie sie mit der anderen Hälfte.
Dekorieren Sie mit Pistazienkrokant.
Guten Appetit
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