KRABBENFISCHFOND, Krustentiere, wie man den Fischfond mit Krabben oder Garnelen zubereitet, um Nudel- oder Reisgerichte einfach und köstlich zu bereichern, Krabbenbisque oder Krustentierfond.

Der Krabbenfischfond ist ein Muss, wenn du deinen Nudel- oder Reisgerichten einen intensiven und authentischen Geschmack verleihen möchtest. Ich bereite immer die Krabben vor und mit den Überresten mache ich diese schnelle Brühe, die ich auch im Gefrierschrank aufbewahre, um immer eine Meeresnote in meinen Gerichten parat zu haben.

Mit wenigen Zutaten und ein paar Minuten kannst du einen duftenden Krabbenfond erhalten, reich an Geschmack und perfekt als Basis für Risottos, Spaghetti mit Venusmuscheln oder jedes andere Meeresgericht.

Der Fond dient dazu, den gesamten Geschmack der Krustentiere zu konzentrieren, ohne sie kompliziert kochen zu müssen. Er ist leicht, aromatisch und viel schneller als eine traditionelle Brühe. Ich benutze ihn sowohl für elegante Gerichte als auch für Rezepte, die einen zusätzlichen Kick benötigen.

Den Krabbenfischfond zuzubereiten ist einfacher als du denkst: Man braucht nur ein paar frische Zutaten, ein wenig Geduld und schon ist es erledigt. Das Geheimnis? Köpfe und Panzer benutzen, gut abseihen und langsam köcheln lassen, um eine konzentrierte und schmackhafte Brühe zu erhalten.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Krabbenfischfond.