KÜRBIS-WALNUSS-PESTO, vielseitiges herbstliches Dressing, ideal zum Würzen vieler Gerichte. Du kannst verschiedene Kombinationen ausprobieren, zum Beispiel mit Kürbispasta oder als Brotaufstrich auf Bruschetta für eine leckere Vorspeise.
Das Rezept für Kürbis-Walnuss-Pesto ist sehr einfach, schnell zuzubereiten, perfekt zum Würzen von Pasta oder zum Füllen von Brotscheiben, ideal als leckere Vorspeise.
Du kannst es mit anderen Zutaten wie knusprigem Speck, Pecorino oder sogar einem Hauch schwarzem Pfeffer für eine würzige Note personalisieren. Diese Updates können deine Kürbispasta in ein einzigartiges und unvergessliches Gericht verwandeln.
Wenn du nach einem Dressing für Pasta, Gnocchi oder Lasagne suchst, ist das Kürbis-Walnuss-Pesto perfekt, es wird schnell mit gekochtem oder geröstetem Kürbis zubereitet, Käse, Öl, Pfeffer und Salz nach Belieben hinzugefügt.
Um das Kürbispesto zu bereichern, habe ich Basilikumblätter hinzugefügt, es ist viel duftender und wirklich angenehm, samtig, man kann es mit großem Vergnügen löffelweise genießen.
Folge mir in der Küche, heute gibt es das Kürbis-Walnuss-Pesto.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 2 Zehen Knoblauch
- 60 g Walnüsse
- 60 g geriebener Parmesankäse
- 50 ml natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Pfeffer (optional)
- nach Geschmack Salz
Schritte
Den Kürbis in nicht zu große Würfel schneiden und kochen oder auf das Backblech legen, Knoblauch, Öl hinzufügen und bei 180° für 20-25 Minuten backen.
Die Walnüsse in einem Mixer platzieren, den Kürbis, das Öl, den Parmesan und je nach Jahreszeit ein paar Basilikumblätter hinzufügen.
Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn das Pesto zu dick ist, kannst du etwas mehr Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Pesto probieren und bei Bedarf Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen auszugleichen.
Sobald es fertig ist, kannst du das Kürbis-Walnuss-Pesto sofort als Dressing für Pasta verwenden oder es in einem luftdichten Glas im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
Guten Appetit
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Entdecke, wie man in wenigen Minuten ein leckeres Kürbis-Walnuss-Pesto zubereitet. Perfekt zum Würzen von Pasta, für leckere Crostini oder als Beilage zu Fisch. Ein herbstliches Rezept, das du sofort ausprobieren solltest!
Kürbis-Walnuss-Pesto
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FAQ (Fragen und Antworten) Kürbis-Walnuss-Pesto
Wie lange kann ich das Kürbis-Walnuss-Pesto aufbewahren?
Du kannst es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahren.
Kann ich die Walnüsse durch eine andere Nussart ersetzen?
Sicher, du kannst mit verschiedenen Nüssen wie Pekannüssen oder Mandeln experimentieren.
Welche Nudelsorten passen gut zu diesem Pesto?
Kurzformen wie Penne oder Farfalle sind großartig, aber du kannst es mit jeder Art von Pasta ausprobieren, die du magst.
Kann ich das Kürbis-Walnuss-Pesto einfrieren?
Ja, du kannst es in kleinen Portionen bis zu drei Monate einfrieren.
